সহজ কাপকেক রেসিপি: ব্যাটার, ফ্রস্টিং এবং কাজ করা সাজসজ্জা

কাপকেক যেকোনো উৎসবে স্থান করে নিয়েছে কারণ এগুলো ব্যবহারিক, কাস্টমাইজযোগ্য এবং নজরকাড়া, এক ধরণের ক্ষুদ্রাকৃতির কেক যা প্রতিটি অতিথি প্লেট বা ছুরির ঝামেলা ছাড়াই নিয়ে যেতে পারেন। এর আধুনিক উৎপত্তিস্থল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত। এবং তারপর থেকে, তারা নরম ময়দা, শক্ত টপিংস এবং সহজ থেকে দর্শনীয় পর্যন্ত সাজসজ্জার মাধ্যমে বিকশিত হয়েছে।

এই নির্দেশিকায় আপনি সহজ, নিখুঁত কাপকেক তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজন তা পাবেন: বেশ কিছু বেস ব্যাটার (একটি ক্রিম পনির সহ, অন্যটি চকোলেট সহ, এবং তেল-ভিত্তিক মাফিন-ধরণের সংস্করণ সহ), সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী টপিংস (সুইস মেরিংগু, বিভিন্ন বাটারক্রিম এবং পনির ফ্রস্টিং, এবং একটি ক্লাসিক "স্নোই" ফ্রস্টিং), সৃজনশীল সাজসজ্জার ধারণা, আনুমানিক সময়, স্টোরেজ এবং একটি অতি-দ্রুত নারকেল ভরাট যা সর্বদা জনপ্রিয়। ধারণাটি হল আপনি আপনার পছন্দের সংমিশ্রণটি বেছে নিন স্পঞ্জ, ক্রিম এবং ফিনিশিং, এবং আপনি প্রমাণিত কৌশলগুলি সরিয়ে ফেলুন যাতে সেগুলি প্রথমবারে নিখুঁত হয়ে ওঠে।

তুলতুলে কাপকেকের জন্য প্রয়োজনীয় মৌলিক রেসিপি

টপিংস সম্পর্কে কথা বলার আগে, কেক দিয়ে শুরু করা যাক। একটি নরম এবং আর্দ্র কামড়ই সব পার্থক্য তৈরি করে, এবং আপনার পছন্দ এবং বাড়িতে থাকা উপকরণগুলির উপর নির্ভর করে এটি অর্জনের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: কাপকেক কেকের তুলনায় কম সময়ে বেক হয়।এবং ভালোভাবে সাজানোর জন্য এগুলো তুলনামূলকভাবে সমতল রাখা বাঞ্ছনীয় (অতিরিক্ত "শীর্ষ" এড়িয়ে চলুন)।

পেস্ট্রি-স্টাইলের ভ্যানিলা বেস (সবকিছু গ্রামে পরিমাপ করার পদ্ধতি)

লন্ডনের একটি সুপরিচিত বেকারির জনপ্রিয় একটি রেসিপি হলো একটি ক্লাসিক রেসিপি যা অনেকের মন জয় করেছে। আকর্ষণীয় বিষয় হলো উপকরণগুলো যে ক্রমানুসারে যোগ করা হয়েছে এবং প্রচুর পরিমাণে মাখনএর ফলে নরম টুকরো এবং দুধের মতো স্বাদ তৈরি হয়। দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিতে, সবকিছু গ্রামে ওজন করা হয়েছে (একটি স্কেল অপরিহার্য), এবং যদিও এটি বলে যে এটি 12 তৈরি করে, এটি সাধারণত 10 বা 11টি স্ট্যান্ডার্ড-আকারের ইউনিটের জন্য যথেষ্ট। আপনি যদি ক্রিমের জন্য আরও জায়গা চান তবে রেসিপিটিকে 12টি ছাঁচে ভাগ করতে পারেন, তবে সেগুলি কিছুটা ছোট হবে।

এই পদ্ধতির ব্যবহারিক দিক: নরম মাখন চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় যতক্ষণ না ক্রিমি হয়, ডিম যোগ করা হয়, শুকনো উপাদানগুলি ছেঁকে নেওয়া হয় এবং অবশেষে, দুধ বা দুগ্ধজাত উপাদানগুলি অতিরিক্ত পিটানো ছাড়াই মিশ্রিত করা হয়। ব্যাটারটি ভাগ করা হয়, ক্যাপসুলের 2/3 বা 3/4 এর বেশি ভরাট করা হয় না। সমতল পৃষ্ঠ বজায় রাখার জন্য। যদি আপনার তাড়াহুড়ো থাকে, তাহলে মনে রাখবেন যে এই পদ্ধতিতে ওভেনের উপর নির্ভর করে সাধারণত ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মধ্যে রান্না হয়ে যায়।

তেল দিয়ে সহজ ভ্যানিলা (১২টি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত)

খুব বহুমুখী এবং রসালো সংস্করণের জন্য, যদি আপনি মাখনের পরিবর্তে তেল পছন্দ করেন তবে আদর্শ, আপনি এই সংমিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারেন: ২০০ গ্রাম সাদা চিনি, ৯৫ গ্রাম হালকা তেল (সূর্যমুখী বা অনুরূপ), ৩টি মাঝারি ডিম, ১৮০ গ্রাম গমের আটা, ১ ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১০০ গ্রাম পুরো দুধ এবং ১ চা চামচ ভ্যানিলা পেস্ট বা নির্যাস।

• ওভেনটি ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় উপরে এবং নীচের উপাদানগুলি চালু রেখে প্রিহিট করুন। একটি ১২-গহ্বরের বেকিং ট্রেতে কাগজের লাইনার দিয়ে লাইন করুন।
• মসৃণ বেস না হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং তেল মিশিয়ে নিন। এক এক করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে সংহত করা।
• ময়দা এবং বেকিং পাউডার চেলে নিন, দুধ এবং ভ্যানিলার সাথে পর্যায়ক্রমে দুটি ব্যাচ যোগ করুন। যতক্ষণ না কোনও শুকনো অংশ অবশিষ্ট থাকে ততক্ষণ মেশান।
• কাপকেক লাইনারে ব্যাটারটি ভাগ করে ১৮-২০ মিনিট বেক করুন, ১৮ মিনিটের চিহ্ন থেকে চেক করে। টুথপিক পরিষ্কার হয়ে এলে বের করে নিন।

একবার তৈরি হয়ে গেলে, ট্রেতে ৫ মিনিট রেখে দিন, ছাঁচ খুলে তারের র‍্যাকে ঠান্ডা করুন। এই পদ্ধতিতে একটি ফ্ল্যাট স্পঞ্জ কেক তৈরি হয়, যা সাজানোর জন্য আদর্শএবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে ২-৩ দিন রসালো থাকে।

ক্রিম পনিরের সাথে বেসিক ময়দা মিশ্রণে

আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প হল এমন একটি বেস যা ময়দার সাথেই ক্রিম পনির মিশিয়ে তৈরি করে, যার ফলে একটি আর্দ্র এবং খুব নরম ক্রাস্ট তৈরি হয়। আপনার প্রয়োজন হবে: ১৪০ গ্রাম চিনি, ১১৫ গ্রাম নরম মাখন২টি মাঝারি ডিম, ১৫০ গ্রাম টাইপ ০০ ময়দা, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার (প্রায় ৭ গ্রাম), ১/২ চা চামচ বাইকার্বোনেট সোডা, ১২৫ গ্রাম ক্রিম পনির, এক চিমটি লবণ এবং ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।

1. ঘরের তাপমাত্রার মাখন ব্যবহার করে, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা দিয়ে হালকা ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
2. একের পর এক ডিম যোগ করুন।, মারধর বন্ধ না করেই।
3. ময়দা, খামির এবং বেকিং সোডা চেলে নিন, যথেষ্ট পরিমাণে মিশিয়ে নিন।
4. ক্রিম পনির যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
5. ক্যাপসুলগুলি অর্ধেক ভরে ১৭৫-১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ মিনিট বেক করুন।
6. ছাঁচ থেকে বের করে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে সাজাতে হবে।

এই বেসের সাহায্যে, কামড় আরও সমৃদ্ধ এবং রসালো হয়, যদি আপনি এটি সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে না রাখেন তবে এটি নিখুঁত (কাপকেকের জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়)। প্রায় ১৬-১৮ ইউনিট ফলন দেয় যদি আপনি মাঝারি আকারের ক্যাপসুল ব্যবহার করেন।

সহজ চকোলেট কাপকেক

কোকোর জন্য, একটি নির্ভুল কৌশল হল দুধের সাথে লেবুর রস মিশিয়ে দ্রুত ঘোল তৈরি করা যাতে টুকরোটি নরম হয়। উপকরণ: ১৮০ মিলি দুধ + ২ চা চামচ লেবুর রস১৩০ গ্রাম ময়দা, ৫০ গ্রাম খাঁটি কোকো পাউডার, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১ চিমটি বাইকার্বোনেট সোডা, ১২০ গ্রাম নরম মাখন, ১৭০ গ্রাম চিনি এবং ২টি ডিম।

• দুধের সাথে লেবু মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
• সাদা না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম মাখন এবং চিনি; একের পর এক ডিম যোগ করুন।.
• ময়দা, কোকো, খামির এবং বেকিং সোডা চেলে নিন; অর্ধেক করে মিশিয়ে নিন।
• অর্ধেক দুধ, তারপর বাকি শুকনো উপকরণ যোগ করুন, এবং বাকি দুধ দিয়ে শেষ করুন।
• প্রতিটি ক্যাপসুল অর্ধেক ভরে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ২০ মিনিট বেক করুন।

এগুলো খুব তুলতুলে এবং ভারী না হয়ে তীব্র চকোলেট স্বাদের হয়ে ওঠে। মজাদার সাজসজ্জার জন্য আদর্শ পেঁচা বা দানবের মতো।

এক্সপ্রেস রেসিপি (মোট ৪০ মিনিট)

যদি আপনার দ্রুত একটি ব্যাচ প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয়, তাহলে এই নির্দেশিকাগুলি লক্ষ্য করুন: ১০ মিনিট প্রস্তুতি, ৩০ মিনিট বেকিং প্রায় ৪০ মিনিটের মধ্যে তৈরি। পরিবেশন: ১২। বিভাগ: পেস্ট্রি। রন্ধনপ্রণালী: আমেরিকান। আনুমানিক ক্যালোরি: প্রতি পরিবেশনে ৪৫৪ কিলোক্যালরি (টপিংয়ের উপর নির্ভর করে)।

এই "অল ইন ওয়ান" সংস্করণের জন্য, পূর্ববর্তী ধাপগুলি অনুসরণ করা হয়েছে, তবে ময়দা যোগ করার পরে অতিরিক্ত না হওয়ার দিকে মনোযোগ দিয়ে। মূল কথা হলো ওভেন ভালো করে গরম করে নেওয়া। এবং আইসক্রিম স্কুপ দিয়ে ব্যাটারটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে সবগুলো সমানভাবে রান্না হয়।

কাপকেক-ধরণের বিকল্প (১৮ ইউনিট)

আরেকটি খুবই ব্যবহারিক সূত্র, যা একটি দৃঢ় এবং তুলতুলে নিরপেক্ষ ভিত্তির জন্য উপযুক্ত, মিশ্রণ করুন: ৩০০ গ্রাম ময়দা, ২০০ গ্রাম চিনি১২০ মিলি দুধ, ১২০ মিলি হালকা জলপাই তেল, ১ প্যাকেট বেকিং পাউডার, ২টি ডিম এবং এক চিমটি লবণ।

1. ডিম এবং চিনি ফুলে ওঠা পর্যন্ত বিট করুন।
2. দুধ এবং তেল যোগ করুন; মিশ্রিত করুন।
3. ছেঁকে নেওয়া ময়দা, লবণ এবং খামির যোগ করুন; মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
4. একটি ট্রে বা সিলিকন ছাঁচে রাখা ক্যাপসুলগুলিতে বিতরণ করুন, 2/3 ভরাট করুন।
5. ১৮০°C তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন৫ মিনিট রেখে তারের র‍্যাকে ঠান্ডা করুন।

এই বেস দিয়ে আপনি বাটারক্রিম বা ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে শেষ করার জন্য আদর্শ টুকরো পাবেন। এগুলি স্থিতিশীল থাকে এবং প্রচুর সাজসজ্জার সুযোগ করে দেয়.

আরেকটি মৌলিক ঘরোয়া বিকল্প (মনে রাখা খুব সহজ)

যদি আপনি শুরুতে একটি "বৃত্তাকার" তালিকা পছন্দ করেন, তাহলে আপনি ব্যবহার করতে পারেন: ৩০০ গ্রাম ময়দা, ২০০ গ্রাম চিনিঘরের তাপমাত্রায় ১০০ গ্রাম মাখন, ২টি ডিম, ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, ১ ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১২০ মিলি দুধ এবং এক চিমটি লবণ। শুকনো উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে, দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে, ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রায় ২০ মিনিট বেক করুন এবং সাজানোর আগে ঠান্ডা করুন। জেল ফুড কালার দিয়ে রঙ করার জন্য বা সাইট্রাস দিয়ে স্বাদ দেওয়ার জন্য আদর্শ।

মোট সময় সম্পর্কে কথা বলার সময়, যদি আপনি শীতলকরণ এবং সাজসজ্জা অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে গণনা করুন শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট তাড়াহুড়ো না করে কাজ করা। তবুও, প্রক্রিয়াটি আয়ত্ত করার পরে, সুসংগঠিতভাবে কাজ করার মাধ্যমে আপনি দ্রুত ব্যাচ পেতে পারেন।

টপিংস এবং ফ্রস্টিং যা ডুবে না

কোনও দুর্ঘটনা ছাড়াই কাপকেক সাজাতে, প্লেইন হুইপড ক্রিম এড়িয়ে চলাই ভালো, কারণ এটি ডিফ্লেট হয়ে যায়। পরিবর্তে, বাটারক্রিম, সুইস মেরিংগু, বা ক্রিম চিজ ফ্রস্টিংয়ের মতো স্থিতিশীল ক্রিম বেছে নিন। একটি পাইপিং ব্যাগ এবং একটি স্টার নজল ব্যবহার করা তুমি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই নিখুঁত ব্যাং তৈরি করে ফেলবে।

সুইস মেরিঙ্গু বাটারক্রিম (SMBC)

এটি অনেকের কাছেই প্রিয় কারণ এটি রেশমি, কম মিষ্টি এবং খুব স্থিতিশীল। উপকরণ: ৩টি ডিমের সাদা অংশ, ২৫০ গ্রাম চিনি৩০০ গ্রাম মাখন (নরম করে)। প্রণালী:

1. ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি একটি ডাবল বয়লারে রাখুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নাড়তে থাকুন।
2. তাপ থেকে নামিয়ে শক্ত হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। মেরিঙ্গু ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন। (এটি ১০ মিনিটেরও বেশি সময় নিতে পারে; একটি রোবট সাহায্য করবে।)
3. মাখন ছোট ছোট কিউব করে একটা একটা করে দিন, ক্রমাগত ফেটাতে থাকুন। প্রথমে মনে হতে পারে এটি ঘন হয়ে যাচ্ছে; যতক্ষণ না এটি ইমালসিফাই হয়ে শক্ত এবং চকচকে হয়ে যায় ততক্ষণ পর্যন্ত মাখন মেশাতে থাকুন।

আপনি ভ্যানিলা, লেবু বা অন্যান্য নির্যাস দিয়ে এটির স্বাদ নিতে পারেন এবং জেল ফুড কালার দিয়ে রঙ করতে পারেন। নজলের কাজের জন্য নিখুঁত টেক্সচার.

ঐতিহ্যবাহী বাটারক্রিম

ক্লাসিক সংস্করণটিতে মাখন গুঁড়ো চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয়। এটি খুব দ্রুত এবং স্থিতিশীল, যদিও মাখনের স্বাদ আরও স্পষ্ট। আপনি যদি দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুতির সন্ধান করেন তবে আদর্শ আর তুমি ডাবল বয়লার ব্যবহার করতে চাও না। প্রয়োজনে একটু দুধ দিয়ে ঘনত্ব ঠিক করে নাও।

বেসিক ক্রিম পনির ফ্রস্টিং

হালকা স্বাদের শক্ত ক্রিমের জন্য, মিশ্রিত করুন: ২০০ গ্রাম মাস্কারপোন, ১৫০ গ্রাম ছড়িয়ে দেওয়া যায় এমন পনির (ফিলাডেলফিয়া টাইপ), ৮৫ গ্রাম আইসিং সুগার এবং ২৫০ গ্রাম হুইপিং ক্রিম।

• মসৃণ ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত মাস্কারপোন, পনির এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন।
• ক্রিমটি আলাদাভাবে চাবুক মারতে শুরু করুন; যখন এটি আধা চাবুক মারা হবে, মিশ্রণে এটি যোগ করুন এবং একত্রিতকরণ শেষ করুন। যতক্ষণ না এটি আকার ধারণ করে।

পরামর্শ: যদি মাস্কারপোন বা পনির থেকে ঘোল বের হয়, তাহলে প্রথমে তা ছেঁকে নিন। এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী জেল রঙ এবং স্বাদ গ্রহণ করে।.

স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং

বেসিক ফ্রস্টিং দিয়ে শুরু করুন এবং যোগ করুন ১৫০ গ্রাম কুঁচি করা স্ট্রবেরি (যতটা সম্ভব মসৃণ পিউরি)। মাস্কারপোন, পনির এবং চিনি ফেটিয়ে পিউরিতে ভাঁজ করুন এবং বেসিক রেসিপির মতো সেমি-ফিটেড ক্রিম দিয়ে শেষ করুন। ফলের কাপকেকের জন্য এটি একটি সম্পূর্ণ সতেজতা।

চকোলেট ফ্রস্টিং

কোকো প্রেমীদের জন্য: ২০০ গ্রাম মাস্কারপোন, ২৫০ গ্রাম ক্রিম পনির১০০ গ্রাম আইসিং সুগার, ১৫০ গ্রাম গলিত ৫০-৫৫% চকোলেট এবং ৪-৫ টেবিল চামচ দুধ, যাতে টেক্সচার ঠিক থাকে।

• মসৃণ ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে পনির বিট করুন।
• মিক্সার চালু রেখে গলিত চকোলেট ঢেলে দিন (যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন); দুধের সাথে সামঞ্জস্য করুন যদি তোমার হালকা করার প্রয়োজন হয়।

এর ফলে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ক্রিম তৈরি হয় যা ঘরের তাপমাত্রায়ও টিকে থাকে, যা শেভিং বা বাদাম দিয়ে নির্দিষ্ট উচ্চতা এবং শেষের জন্য উপযুক্ত।

"তুষারাবৃত" মেরিঙ্গু, যে ধরণের তুমি সবসময় চেনো।

উষ্ণ জলবায়ুর জন্য আদর্শ, হালকা, অতিরিক্ত মিষ্টি নয় এমন একটি ক্লাসিক স্বাদ: এটি তৈরি করা হয় হালকা সিরাপ যা ফেটানো ডিমের সাদা অংশে যোগ করা হয়চিনি যোগ করার আগে নিশ্চিত করুন যে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়েছে। উইল্টন 1M টিপ ব্যবহার করলে সুন্দর ঘূর্ণি তৈরি হয় এবং এটি উৎসবের ছোঁয়া দেওয়ার জন্য স্প্রিংকলস যোগ করার জন্য উপযুক্ত।

শক্ত টপিংয়ের জন্য পনিরের সাথে ক্রিম

আরেকটি বিকল্প যা তাজা স্বাদের সাথে স্থায়িত্বের সমন্বয় করে: বাদুড় ১৭০ গ্রাম ক্রিম পনিরের সাথে ৭৫ গ্রাম আইসিং সুগার ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত; মিক্সারটি কম গতিতে রেখে ধীরে ধীরে ৩৪০ মিলি কোল্ড ক্রিম এবং এক চিমটি লবণ ঢেলে দিন, তারপর দ্রুত গতিতে ঢেলে দিন যতক্ষণ না শক্ত হয়ে যায়। এই ক্রিমটি ভরা কাপকেকগুলি উপরে ভরে এবং টোস্ট করা কুঁচি করা নারকেল দিয়ে শেষ করার জন্য দুর্দান্ত।

সৃজনশীল সাজসজ্জা, ফিলিং এবং সংরক্ষণের কৌশল

বেস এবং ক্রিম প্রস্তুত হয়ে গেলে, মজা শুরু হয়: সাজসজ্জা এবং ভরাট। একটি পাইপিং ব্যাগ, তারকা বা গোলাকার নোজেল এবং কিছু মিষ্টি দিয়ে, আপনি পেশাদার না হয়েও অনন্য নকশা তৈরি করতে পারেন। মনে রাখবেন যে একটি ছোট কেক সাজানো সহজ করে তোলে। আর সেই দৃঢ় ক্রিমগুলি আপনার ব্যাংগুলিকে নিখুঁত দেখাতে আপনার সহযোগী।

এক্সপ্রেস নারকেল ক্রিম ফিলিং

জটিল কিছু না করে মুগ্ধ করার জন্য: মিশ্রিত করুন ৩৮০ মিলি আস্ত নারকেল দুধের সাথে ১০০ গ্রাম ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং মিশ্রণ যতক্ষণ না কোন পিণ্ড না থাকে। ঘরের তাপমাত্রায় ৫ মিনিটের জন্য শক্ত হতে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন। একটি আপেল কোরার বা ছোট চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটি কাপকেকের মাঝখান থেকে (প্রায় ২.৫ সেমি গভীর) একটি সিলিন্ডার বের করুন, "ঢাকনা" সংরক্ষণ করুন। পুডিং দিয়ে ভরে দিন ঢাকনাটি এমনভাবে প্রতিস্থাপন করুন যাতে এটি চোখে না পড়ে। ক্রিম পনির ফ্রস্টিং এবং ভাজা কুঁচি করা নারকেল দিয়ে শেষ করুন।

প্রাণী এবং চরিত্র: সফল ধারণা

• চকোলেট আউল: কোকো বেসের সাথে, খোলা মিনি ওরিও চোখ, ল্যাকাসিটোস বা চিপস সহ "পিউপিলস" এবং অর্ধেক কুকিজ সহ "ভ্রু" যোগ করুন। তুমি লম্বাটে ক্যান্ডি দিয়ে ঠোঁট তৈরি করতে পারো।.
• সামুদ্রিক অক্টোপাস: ক্রিম নীল রঙ করুন এবং পাইপিং ছাড়াই, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মসৃণ করুন। শরীরের জন্য একটি শঙ্কুযুক্ত আঠালো ক্যান্ডি এবং তাঁবুর জন্য কৃমির মতো ক্যান্ডির স্ট্রিপ ব্যবহার করুন। মুখের জন্য চিনির চোখ এবং চকোলেট আইসিং ব্যবহার করুন।
• সহজ ইউনিকর্ন: বড় মেঘের ভিত্তি ব্যবহার করুন, সাদা ফন্ড্যান্ট দিয়ে শিং এবং কানের মডেল তৈরি করুন, সাদা ক্যান্ডি মেল্ট দিয়ে আটকে দিন এবং শুকিয়ে গেলে, একটি ভোজ্য মার্কার দিয়ে চোখ আঁকুন। ছোট ছোট ক্রিমের হাতা দিয়ে চুলের গোড়ালি শেষ করুন। গোলাপী এবং হালকা নীল রঙে।
• ছোট কচ্ছপ: সমস্ত সাজসজ্জা খোলস এবং অঙ্গগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের আঠালো ক্যান্ডি দিয়ে তৈরি।
• ক্যান্ডি কাঁকড়া: বাদামী চিনির বালি বা গুঁড়ো করা বিস্কুট এবং লাল আঠালো ক্যান্ডি দিয়ে তৈরি একটি বডি; যদি আপনি অংশগুলি ঠিক করার জন্য টুথপিক ব্যবহার করেন, তাহলে বাচ্চারা সেগুলি খাবে কিনা তা সতর্ক করুন।
• "ফ্লফি" টেডি বিয়ার: পরিবার হিসেবে তৈরি করার একটি সহজ ধারণা, মিষ্টি এবং মৌলিক পাইপিং টিপস দিয়ে খেলা।
• রংধনু: উপরের গিঁটে আটকানো বহু রঙের মিষ্টির বাঁকা ফিতা এবং উভয় পাশে ছোট মার্শম্যালো দিয়ে পূর্ণ।
• কুকি মনস্টার: নীল ক্রিম, চিনির চোখ এবং মুখের জন্য "কামড়ানো" কুকি।
• মিকি: লাল বাটারক্রিম, লাল রঙ করা চিনি, কানের জন্য ওরিও এবং মিনি ওরিও এবং হলুদ ল্যাকাসিটোস বোতাম।
• টয় স্টোরি (এলিয়েন): সবুজ ক্রিম, চিনির চোখ এবং ম্যাচিং আঠালো ভালুক।

থিমযুক্ত পার্টিগুলির জন্য, এই ধারণাগুলি একটি নিশ্চিত সাফল্য। এগুলো স্কেলেবল প্রস্তাবনাআপনার কাছে থাকা সময় এবং উপকরণ অনুসারে আপনি বিস্তারিত স্তর সামঞ্জস্য করতে পারেন।

ঋতু এবং ইভেন্ট: বড়দিন এবং হ্যালোইন

• তুষার গ্লোব দিয়ে বড়দিন: ছাঁচ হিসেবে একটি ছোট বেলুন ব্যবহার করে একটি জেলটিন গম্বুজ তৈরি করুন, এটি শুকাতে দিন এবং মুকুটের উপরে রাখুন। সম্পূর্ণ প্রভাব।
• সান্তা এবং রেইনডিয়ার: ফন্ডেন্ট দিয়ে ছোট ছোট জিনিসের মডেল তৈরি করুন এবং স্প্রিংকলস দিয়ে সম্পূর্ণ করুন; সহজে সমান করে নিন, দুর্দান্ত ফলাফল পাবেন।
• হ্যালোইন (পরামর্শ) বাচ্চাদের জন্য হ্যালোইন পার্টির আয়োজন কীভাবে করবেন): চকোলেট নুডলস, চিনির চোখ এবং লিকোরিস পা সহ মিষ্টি মাকড়সা। ওরা ভীতিকর কারণ ওরা খুব ভালো।.

প্রস্তাবিত পাত্র এবং অগ্রভাগ

একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য পাইপিং ব্যাগ, স্টার টিপস (উইল্টন ১এম অবশ্যই থাকা উচিত), ছোট ছোট ডিটেইল ব্যাগ, একটি স্প্যাটুলা, অংশ নেওয়ার জন্য একটি আইসক্রিম স্কুপ, উন্নতমানের কাপকেক লাইনার এবং একটি ১২-গহ্বরের কাপকেক ট্রে এগুলো তোমার জীবনকে আরও সহজ করে তুলবে। চিনির চোখ, ভোজ্য মার্কার এবং বিভিন্ন ধরণের স্প্রিংকল অফুরন্ত সম্ভাবনা প্রদান করে।

বেকিং, সংরক্ষণ এবং পরিকল্পনার টিপস

• ক্যাপসুলগুলো ৩/৪ এর বেশি পূর্ণ করবেন না। মাঝারি ধরণের টপকনট খুঁজুন এবং সাজানোর জন্য সমতল পৃষ্ঠতল।
• ১৮ মিনিট থেকে ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তাদের উপর নজর রাখুন। অতিরিক্ত গরম করলে এগুলো শুকিয়ে যাবে; অতিরিক্ত গরম করলে এগুলো ডুবে যাবে।
• সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে রাখবেন না: ময়দা নিজে থেকেই আর্দ্র থাকা উচিত।
• আগে থেকে: আপনি আগে থেকে বেক করা, অ-সজ্জিত বেসগুলি ফ্রিজে রাখতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে বা ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করুন এবং একই দিনে সাজান।
• সংরক্ষণ: বাতাস থেকে দূরে, একটি ক্যান বা বায়ুরোধী পাত্রে ২-৩ দিন রসালো। খাবার সংরক্ষণ করুন. পনির বা ক্রিমের সাথে ক্রিম, ঠান্ডা পরিবেশন করা.
• ভিন্নতা: ময়দার কিছু অংশ কোকো দিয়ে বদলে চকোলেট ভার্সন দিন অথবা বাদাম (বাদাম, পেস্তা, হ্যাজেলনাট) দিয়ে ঘন এবং খুব রসালো টুকরো দিন।

পেস্ট্রি টিপ: আপনি যদি রেসিপি ওয়েবসাইটগুলিতে যান, তাহলে "কুকিজ কনফিগার করুন" বার্তা দেখতে পাবেন। ডিজিটাল কুকিজ যেমন আছে তেমনই রেখে দেওয়াই ভালো। আসল হলেই কেবল বেক করুন…চকলেটের।

এই বেসগুলি (ক্লাসিক ভ্যানিলা, ক্রিম পনির এবং চকোলেট), স্থিতিশীল টপিংস (সুইস মেরিংগু, বাটারক্রিম এবং বিভিন্ন ধরণের ক্রিম পনির ফ্রস্টিংস) এবং সহজ সাজসজ্জার একটি ভাণ্ডার সহ, আপনার কাছে একটি তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছুই রয়েছে মিষ্টি টেবিল জটিল কিছু না করে। উপকরণগুলো সাজান, রেসিপি অনুসারে গ্রাম ওজন করুন।ভালো মানের ক্যাপসুল ব্যবহার করুন এবং ভুলে যাবেন না যে সহজ বিবরণ, সুন্দরভাবে সম্পাদিত, সবচেয়ে বেশি আলাদা।