আপনি যদি একটি সম্পূর্ণ থালা খুঁজছেন, স্বাদে পূর্ণ এবং যেকোনো অনুষ্ঠানে ভাগ করার জন্য নিখুঁত, এটি রোজমেরি রোস্টেড আলু দিয়ে তরকারি মুরগি এটি আদর্শ বিকল্প। রোজমেরির সুগন্ধের সাথে তরকারির বহিরাগত স্পর্শ এই রেসিপিটিকে একটি সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা করে তোলে। উপরন্তু, এটা তাই বহুমুখী যা বছরের যেকোনো ঋতুতে মানিয়ে যায়।
আপনার অতিথিদের বাকরুদ্ধ করার জন্য প্রস্তুত হন। একটি সাধারণ খাবার হওয়া সত্ত্বেও এর স্বাদ আপনাকে উদাসীন রাখবে না। আপনার বন্ধুদের চমকে দিন এটির সাথে একটি টাটকা সালাদ এবং একটি হালকা মিষ্টি. যদিও এটা সত্য যে এটি একটি আছে ভোঁতা প্রোফাইল, ভাল ভারসাম্য আপনার টেবিলের তারকা হয়ে উঠতে পারে.
উপাদান প্রয়োজন
সঠিক উপাদান সংগ্রহ করা হয় চাবি নিখুঁত ফলাফল অর্জন করতে। আপনার নিম্নলিখিত আছে নিশ্চিত করুন:
- 1 মুরগী, কাটা
- 2 চা চামচ তরকারী
- 1 লেবুর রস
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 1 গাজর, কাটা
- 2 কাটা রসুন লবঙ্গ
- ধনে পাতা স্বাদমতো
- 1 পিপ্পিন আপেল
- নারকেল দুধ 50 মিলি
- পানি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ
- সজ্জা জন্য টাটকা পার্সলে
- রোজমেরি আলু (রেসিপি দেখুন)
ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- একটি বাটিতে মুরগির টুকরোগুলো রেখে শুরু করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, তরকারি এবং লেবুর রস যোগ করুন। সব টুকরা স্বাদ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় তা নিশ্চিত করতে ভাল মেশান। এটি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে দিন।
- এদিকে, আলুর জন্য প্রয়োজন হলে আপনি ওভেনটি আগে থেকে গরম করতে পারেন। আপনি যখন ফ্রিজ থেকে মুরগি বের করবেন, তখন টুকরোগুলো ড্রেন করুন এবং মেরিনেড লিকুইড রিজার্ভ করুন।
- একটি সসপ্যানে সামান্য অলিভ অয়েল গরম করে মুরগির টুকরোগুলো সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাদের তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সেট করুন।
- একই সসপ্যানে, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি সুন্দর সোনালি রঙ ধারণ করুন। এই পদক্ষেপটি আপনার খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে।
- কিছু সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা এবং পিপিন আপেল যোগ করুন, পূর্বে কোরানো এবং চামড়া সহ কাটা। এই উপাদান আপনি একটি দিতে হবে মিষ্টি স্পর্শ এবং তরকারির মশলাদার ভারসাম্য বজায় রাখবে।
- ম্যাশ থেকে সংরক্ষিত তরল, নারকেল দুধ এবং দুই গ্লাস জল ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন 10 মিনিট সমস্ত স্বাদ একীভূত।
- আপনি একটি সমজাতীয় টেক্সচার না পাওয়া পর্যন্ত সস মিশ্রিত করুন এবং এটি ক্যাসারলে ফিরিয়ে দিন। সোনালি মুরগি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন। 10 মিনিট অল্প আঁচে
- একই সময়ে, রোজমেরি রোস্টেড আলু অনুযায়ী প্রস্তুত করুন লিঙ্কযুক্ত রেসিপি যদি আপনি এখনও সেগুলি না করে থাকেন।
আপনার রেসিপি উন্নত করতে সহায়ক টিপস
আপনি যদি আপনার থালাটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে চান তবে এখানে কিছু অতিরিক্ত টিপস রয়েছে:
- ম্যাসারেশন সময়: সময় থাকলে মুরগিকে অন্তত এক ঘণ্টা ম্যারিনেডে রেখে দিন। এটি স্বাদকে আরও তীব্র করবে।
- স্বাদে অভিযোজন: আপনি যদি কম বিদেশী সস পছন্দ করেন তবে আপনি হালকা ক্রিম দিয়ে নারকেল দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- সমাপক ছোঁয়া: একটি পেশাদার ফিনিশের জন্য পরিবেশন করার আগে তাজা পার্সলে পাতা দিয়ে আপনার প্লেট সাজাইয়া.
- অনুষঙ্গী: এই থালা পুরোপুরি সাদা ভাত সঙ্গে পরিপূরক হয়. আমাদের রেসিপি চেষ্টা করুন তরকারি ব্রকলি একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য।
এই সঙ্গে মুরগীর তরকারি, আপনি আপনার অতিথিদের অবাক করে এমন একটি খাবার তৈরি করতে ভুলবেন না। তার সুষম স্বাদ এবং মশলার সংমিশ্রণ এটিকে যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি করে তোলে। উপরন্তু, এর প্রস্তুতির জন্য রান্নাঘরে বিশেষজ্ঞ হওয়ার প্রয়োজন নেই, তাই যে কেউ একটি সুস্বাদু ফলাফল অর্জন করতে পারে।