The মিষ্টি আলু এবং মটর দিয়ে সস মধ্যে meatballs তারা তার জন্য delights যে একটি থালা হয় স্বাদ এবং টেক্সচারের সংমিশ্রণ. আপনার অপ্রতিরোধ্য কেচাপ, মিষ্টি আলুর মিষ্টতা এবং বাদাম এবং চকোলেটের একটি সূক্ষ্ম কামড় দিয়ে সমৃদ্ধ, তাদের একটি করে তোলে অনন্য রেসিপি. এই খাবারটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি পরিবারের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, পুষ্টি এবং নিখুঁত বৈপরীত্যে লোড।
এই রেসিপি প্রস্তুত করা হয় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করা. আপনি বাচ্চাদের মিটবল তৈরিতে জড়িত করতে পারেন, এটি একটি মজার এবং শিক্ষামূলক মুহূর্ত তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, এই থালাটির সাথে একটি সাধারণ সবুজ সালাদ বা কিছু চেষ্টা করুন গাজর এবং আপেল সসের মাংসবোলগুলি একটি বৈকল্পিক হিসাবে এটি আপনার মেনুকে আরও উন্নত করতে পারে। একটি ভাল ডেজার্ট মত ভুলবেন না গ্রীক দই এবং মধু দিয়ে বেকড পীচ আপনার খাবার শেষ করতে।
4 জনের জন্য উপকরণ
মাটবলদের জন্য
- 500 গ্রাম কিমা করা মাংস (গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ)
- পুরাতন শহরের রুটির 1 টুকরা
- লেচে 100 মিলি
- 1 ডিম
- ১/৪ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
- ১ চা চামচ লবণ
- 1/4 সাদা পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
- ময়দা
সসের জন্য
- 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 1টি মিষ্টি আলু, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- 2 চা চামচ টমেটো পেস্ট
- চুরিজো মরিচের মাংস 1 চা চামচ
- 1 গ্লাস টমেটো বা গ্রেট করা টমেটো
- 1 কাপ হিমায়িত মটর
- উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
- শাল
- কিমার জন্য: 2 কোয়া রসুন, এক মুঠো বাদাম এবং এক আউন্স চকোলেট
- ওলিভ তেল
ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
আপনি শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করেছেন। এটি কেবল রেসিপিটিকে মসৃণ করে না, তবে আপনি প্রতিটিতে ফোকাস করতে পারেন তাও নিশ্চিত করে বিস্তারিত.
1. মাংসবল প্রস্তুত করুন
- একটি ছোট পাত্রে, পাউরুটির টুকরোটি দুধে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর, এটি হালকাভাবে ড্রেন।
- একটি বড় পাত্রে, ডিম, পেঁয়াজ, পূর্বে নিষ্কাশন করা রুটি, লবণ এবং মরিচের সাথে কিমা করা মাংস মেশান। আপনি একটি প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান গুঁড়ো অভিন্ন মিশ্রণ.
- হালকা ময়দা হাত দিয়ে, আকার dumplings এবং ময়দা মাধ্যমে তাদের পাস.
- একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং মিটবলগুলিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি প্লেটে তাদের সংরক্ষণ করুন.
2. সস প্রস্তুত করুন
- মাংসবলের জন্য ব্যবহৃত একই তেলে, রসুন এবং পেঁয়াজ প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- মিষ্টি আলুর কিউব যোগ করুন এবং তাদের স্বাদ বাড়াতে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- টমেটো ঘনীভূত করুন, কোরিজো গোলমরিচের মাংস এবং চূর্ণ টমেটো যোগ করুন। 2-3 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
- মিষ্টি আলু প্রায় সম্পূর্ণভাবে ঢেকে না যাওয়া পর্যন্ত মটর এবং সবজির ঝোল যোগ করুন। মিষ্টি আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
3. কামড় তৈরি করুন
- একটি মর্টারে, বাদাম এবং চকোলেট সহ রসুন গুঁড়ো করুন। এই মিশ্রণটি সসে গভীরতা এবং স্বাদ যোগ করবে।
- সসে কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
4. থালা শেষ
- পাত্রে মাংসবলগুলি ফিরিয়ে দিন। মাঝারি-কম আঁচে 3-4 মিনিট রান্না করুন যাতে তারা সসের স্বাদে মিশে যায়।
- সুস্বাদু সসের সুবিধা নিতে তাজা রুটি সহ অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
মিষ্টি আলু এবং মটর দিয়ে সসে মিটবলের এই খাবারটি কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, এর জন্যও জয়ী হয়। বহুমুখতা. আপনি অন্যান্য সবজি যেমন গাজর বা পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করে আপনার স্বাদে এটি মানিয়ে নিতে পারেন। অন্যদের চেষ্টা করুন মাংসবলের বৈকল্পিক বিভিন্ন সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা করতে।