সিরলোইন বিয়ারে ভাজা আপেল দিয়ে এটি একটি বহুমুখী এবং মার্জিত রেসিপি, প্রতিদিনের খাবারের জন্য এবং একটি বিশেষ অনুষ্ঠানে আপনার অতিথিদের অবাক করার জন্য আদর্শ। এই থালা সঙ্গে বিয়ার তীব্রতা একত্রিত আপেলের প্রাকৃতিক মিষ্টি, স্বাদের একটি অনন্য এবং স্মরণীয় বৈসাদৃশ্য তৈরি করে। নীচে, আমরা এই খাবারটি কীভাবে প্রস্তুত করব তা বিশদভাবে ব্যাখ্যা করি এবং এটির সাথে আপনাকে ধারনা দিই, নিশ্চিত করে যে আপনি কোনও বিবরণ মিস করবেন না।
এবার আমরা ব্যবহার করেছি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, একটি সরস এবং কাটা পরিচালনা করা সহজ, কিন্তু এই রেসিপিটি শুয়োরের মাংসের অন্যান্য টুকরা যেমন কটি ফালা হিসাবে অভিযোজিত হতে পারে। দ পেঁয়াজ এবং বিয়ার সস ভাজা আপেলের সাথে, তারা তারকা উপাদান যা এই খাবারটিকে অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যায়ে নিয়ে যায়।
রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান
আপনি শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি সব আছে উপাদানগুলো. পণ্যের গুণমান সেরা পাওয়ার চাবিকাঠি গন্ধ সম্ভব:
- 1 শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
- ওলিভ তেল
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
- 1টি বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- তাজা রোজমেরি 1 স্প্রিং
- 1 গ্লাস বিয়ার (আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে স্বর্ণকেশী বা কালো মধ্যে বেছে নিতে পারেন)
- মাখন 1 গিঁট
- 2টি আপেল (সাধারণত টার্ট, যেমন গ্র্যানি স্মিথ জাত)
ধাপে ধাপে সট করা আপেল দিয়ে বিয়ার সিরলোইন প্রস্তুত করুন
নীচে, আমরা কীভাবে এই সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করবেন তা বিশদভাবে বর্ণনা করব। ধাপে ধাপে, একটি অর্জনের জন্য অতিরিক্ত টিপস সহ নিখুঁত ফলাফল:
- একটি বড় স্কিললেটে, মাঝারি-উচ্চ তাপে সামান্য জলপাই তেল গরম করুন। শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানে ভেজে নিন। এই প্রক্রিয়া সাহায্য করে মাংসের রস সংরক্ষণ করুন পরবর্তী রান্নার সময়।
- প্যানে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 3-4 মিনিট ভাজুন। পেঁয়াজ সোনালি এবং সামান্য ক্যারামেলাইজ করা উচিত।
- পেঁয়াজ এবং sirloin উপর বিয়ার একটি গ্লাস ঢালা. একটি সুগন্ধযুক্ত স্পর্শ যোগ করতে রোজমেরির একটি স্প্রিগ যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম-মাঝারি আঁচে রান্না করুন। আপনার যদি রান্নাঘরের থার্মোমিটার থাকে তবে নিশ্চিত করুন যে সিরলোইনের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 52 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছেছে যাতে এটি তার মধ্যে থাকে ন্যায্য বিন্দু.
- প্যান থেকে টেন্ডারলাইনটি সরান এবং মেডেলিয়নগুলি কাটার আগে বিশ্রামের জন্য একটি আচ্ছাদিত প্লেটে আলাদা করে রাখুন।
- সসের জন্য, বিয়ার, পেঁয়াজ এবং রোজমেরি মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে বা হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে পিউরি করুন। স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সামঞ্জস্য করুন এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন।
- অন্য একটি প্যানে, মাখন গলিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা আপেলগুলো ভাজুন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন কিন্তু এখনও দৃঢ়, কারণ এটি তাদের একটি দেবে আদর্শ জমিন একটি গার্নিশ হিসাবে
- সিরলোইনকে মেডেলিয়নে কেটে গরম সসের বেসে পরিবেশন করুন। একটি গার্নিশ হিসাবে sautéed আপেল সঙ্গে থালা সহগামী.
এই রেসিপি উন্নত করার টিপস
- বিয়ার নির্বাচন: আপনি যে ধরণের বিয়ার চয়ন করেন তা থালাটির স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করতে পারে। একটি কালো বিয়ার আরও তীব্র এবং টোস্টেড স্পর্শ প্রদান করবে, যখন একটি স্বর্ণকেশী রেসিপিটিকে হালকা এবং সতেজ করে তুলবে।
- অভিযোজন: আপনি যদি চান, আপনি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং মিষ্টির একটি অতিরিক্ত স্পর্শ দিতে সসটিতে এক টেবিল চামচ মধু যোগ করতে পারেন।
- সঙ্গতি: এই থালা পুরোপুরি ম্যাশড আলু, মিষ্টি আলুর চিপস বা একটি তাজা সালাদ দিয়ে মিলিত হতে পারে। আপনি এটির সাথে একটি নির্বাচন করতে পারেন কিউবার ম্যাশ সহ সিরলিন বিশেষ অনুষ্ঠানে।
বিয়ার দিয়ে রান্নার উপকারিতা
বিয়ার শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু উপাদানই নয়, এর বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা উন্নত করে জমিন এবং খাবারের স্বাদ। বিয়ারের সাথে রান্না করার সময়, অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়, কেবলমাত্র অবশিষ্ট থাকে এর স্বাদের সূক্ষ্মতা. উপরন্তু, এটি মাংসের জন্য একটি প্রাকৃতিক টেন্ডারাইজার হিসাবে কাজ করে, এটিকে রসালো এবং আরও কোমল করে তোলে।
এই রান্নার পদ্ধতিটি রান্নাঘরে পরীক্ষা করার একটি দুর্দান্ত উপায়, কারণ আপনি আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি খুঁজে পেতে বিভিন্ন শৈলীর বিয়ার চেষ্টা করতে পারেন। ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আপনার ডিনারদের যে.
ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ বা আপেলের মতো মিষ্টি উপাদানগুলির সাথে বিয়ারের সংমিশ্রণ করে, চূড়ান্ত ফলাফলটি বৈপরীত্যে পূর্ণ একটি সুষম খাবার হবে, এটির জন্য আদর্শ যেকোনো ধরনের উপলক্ষ.
ভাজা আপেলের সাথে বিয়ার সিরলোইন একটি রেসিপির চেয়ে অনেক বেশি; এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা যা আপনার অতিথিদের মোহিত করবে। এর প্রস্তুতির সরলতা, এর পরিশীলিত উপস্থাপনা সহ, এটিকে অনানুষ্ঠানিক ডিনার এবং বিশেষ অনুষ্ঠান উভয়ের জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প করে তোলে। বিয়ারের ধরন থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের আপেল পর্যন্ত আপনার নিজের স্পর্শে রেসিপিটি কাস্টমাইজ করতে দ্বিধা করবেন না এবং এই সুস্বাদু খাবারটি যাদের আপনি সবচেয়ে বেশি ভালবাসেন তাদের সাথে ভাগ করুন৷