বিবাহের মেনুতে ভুল হওয়া অসম্ভব এমন খাবার আছে কি? যদিও কোনো থালা অমূলক নয়, তবে এমন বিকল্প রয়েছে যা সাধারণত একটি নিশ্চিত আঘাত এমন একটি বিশেষ দিনের জন্য। বিবাহের মেনু হল উদযাপনের সাফল্যের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু সমস্ত অতিথিরা মনে রাখবেন তারা কতটা ভাল খেয়েছে বা বিপরীত। এর পরে, আমরা আপনাকে বলি কীভাবে বিবাহের খাবারটি সঠিকভাবে পেতে হয় এবং কী খাবারগুলি নিশ্চিত করবে তৃপ্তি সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের।
আজকের মত বিয়ের মেনু কেমন?
আজকাল, বিবাহের মেনুগুলি নতুন গ্যাস্ট্রোনমিক প্রবণতা এবং অতিথিদের প্রত্যাশার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বিকশিত হয়েছে। একটি সাধারণ মেনু ঐতিহ্য এবং আভান্ট-গার্ডকে একত্রিত করে, যার ফলে প্রত্যেকে পরিচিত স্বাদ উপভোগ করে, কিন্তু আশ্চর্যজনক এবং বর্তমান স্পর্শ সহ।
সাধারণত, দিন শুরু হয় a দিয়ে স্থায়ী ককটেল যার মধ্যে রয়েছে খাবারের স্টেশন এবং গরম এবং ঠান্ডা স্ন্যাকস। মেনুর এই অংশটি সাধারণত প্রায় এক ঘন্টা বা তার বেশি স্থায়ী হয়, যা অংশগ্রহণকারীদের একটি রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতা উপভোগ করার সময় সামাজিকীকরণ করার অনুমতি দেয়। diversa. খাদ্য ট্রাক এবং থিমযুক্ত স্টেশন একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা হয়ে উঠেছে, প্রদান মৌলিকত্ব এবং একটি বহিরাগত পয়েন্ট।
ককটেল পরে, আমরা পথ দিতে আনুষ্ঠানিক ভোজ, সাধারণত একটি স্টার্টার, একটি প্রধান কোর্স এবং একটি ডেজার্টের সমন্বয়ে গঠিত। এই বিন্যাসটি পরিষেবার গতি বাড়ায় এবং অতীতের খুব দীর্ঘ ভোজসভার তুলনায় অতিথিদের বসে থাকা সময়কে কমিয়ে দেয়। উপরন্তু, এটা বিবেচনা করা অপরিহার্য খাদ্য চাহিদা অংশগ্রহণকারীদের বিশেষত্ব, যেমন নিরামিষভোজী, নিরামিষাশী বা সিলিয়াক রোগের মতো অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য বিকল্প।
মেনুর খরচ স্থান এবং নির্বাচিত মেনু প্রকারের উপর নির্ভর করে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, থেকে শুরু করে ডিনার প্রতি 70 এবং 250 ইউরো. ওভারবোর্ডে যাওয়া এড়াতে, একটি সেট করুন পরিষ্কার বাজেট এবং আপনার অগ্রাধিকারের সাথে মেনু সামঞ্জস্য করুন।
থালা - বাসন যা সাধারণত সফল হয়
অতিথিদের মধ্যে বিস্তৃত স্বাদের কারণে সঠিক খাবারগুলি নির্বাচন করা একটি জটিল কাজ হতে পারে। যাইহোক, কিছু উপাদান আছে যে তারা কখনই ব্যর্থ হয় না এবং তারা নিশ্চিত করতে পারে যে প্রত্যেকে তাদের পছন্দের কিছু খুঁজে পায়।
ককটেল
ককটেল হল ভোজসভার ভূমিকা এবং হওয়া উচিত প্রগতিশীল এবং বৈচিত্র্যময়। কিছু ক্লাসিক পছন্দ আইবেরিয়ান হাম মুহূর্তে কাটা বা বাড়িতে তৈরি croquettes (হ্যাম, মাশরুম বা চ্যাঙ্গুরো) অপরিহার্য। এছাড়াও উল্লেখযোগ্য উদ্ভাবনী গাজপাচো, পনির ভাজা এবং সুস্বাদু ক্রেপস।
আপনি যদি একটু ঝুঁকি নিতে চান, থিমযুক্ত ককটেল এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য স্টেশন, যেমন সুশি, টাকোস বা সেভিচ, একটি তাজা এবং ভিন্ন স্পর্শ প্রদান করে। ফুড ট্রাকগুলি, যা মিনি হ্যামবার্গার, এমপানাডাস বা আর্টিসানাল আইসক্রিম অফার করে, এছাড়াও পরিবেশ তৈরি করে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে আরামদায়ক এবং মজা.
প্রবেশ
মেনুতে স্টার্টার সাধারণত পরিবর্তিত হয় বিবাহ গ্রীষ্ম বা শীতকালে অনুষ্ঠিত হয় কিনা তার উপর নির্ভর করে। গ্রীষ্মের বিয়েতে, সীফুড সালাদ, ঠান্ডা ক্রিম বা carpaccio হালকা এবং সতেজ বিকল্প। শীতকালে, দ গরম খাবার যেমন মৌসুমী ক্রিম (উদাহরণস্বরূপ, কুমড়া ক্রিম বা লিক এবং আলু ক্রিম) এবং ভরা পাস্তা, যেমন সীফুড বা মাশরুম রেভিওলি, গরম করার জন্য আদর্শ।
মূল কোর্স
স্পেনে, প্রধান থালা সাধারণত হয় মাংস, যেমন গরুর মাংস টেন্ডারলাইন বা রোস্ট মেষশাবক হিসাবে ক্লাসিক বিকল্প সঙ্গে. যাইহোক, অনেক দম্পতি অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করে মুরগির খাবার, যেমন pularda বা হাঁস বা খেলার মাংস যেমন হরিণের মাংস। এগুলি সাধারণত মিষ্টি সস এবং মৌসুমি গার্নিশের সাথে যুক্ত হয়, যেমন ট্রাফলড ম্যাশড আলু বা রোস্ট করা শাকসবজি।
যারা মাছ পছন্দ করেন তাদের জন্য, টারবোট, একমাত্র বা সমুদ্র খাদ জনপ্রিয় বিকল্প। যদি ইভেন্টে আরও আধুনিক ফোকাস থাকে তবে এটি একত্রিত করা যেতে পারে সবচেয়ে উদ্ভাবনী মাছ যেমন ম্যাকেরেল বা ম্যারিনেট করা টুনা।
ডেজার্ট
মেনুতে মিষ্টি মুহূর্তটি হতাশ করতে পারে না। যদিও বিবাহের কেক এখনও একটি ক্লাসিক, বর্তমান প্রবণতা প্রতি বিভিন্ন ডেজার্ট টেবিল, মিনি tartlets, macarons, mousses এবং sorbets সঙ্গে. এটি প্রত্যেক অতিথিকে তাদের পছন্দের নির্বাচন করতে দেয়, যাতে কেউ অসন্তুষ্ট না থাকে।
বিবাহের মেনু প্রবণতা
বিবাহের মেনু ক্রমাগত বিকশিত হয়, নতুন সময়ের সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এবং দম্পতিদের পছন্দ। 2025 সালের কিছু শীর্ষ প্রবণতাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- স্থানীয় এবং টেকসই উপাদান: পণ্যকে অগ্রাধিকার দিন ঘনিষ্ঠতা এবং ঋতু শুধুমাত্র আরো অর্থনৈতিক নয়, স্থায়িত্বের প্রতিশ্রুতিও।
- কাস্টম মেনু: এর সাথে অভিযোজিত বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন খাদ্য সীমাবদ্ধতা, যেমন ভেগান বা অ্যালার্জেন-মুক্ত মেনু, একটি আবশ্যক.
- ইন্টারেক্টিভ স্টেশন: সুশি বার থেকে পনির কর্নার বা লাইভ শো-কুকিং পর্যন্ত, খাবারের সাথে মিথস্ক্রিয়া আগের চেয়ে বেশি ফ্যাশনেবল।
কিভাবে নিখুঁত মেনু চয়ন
একটি বিবাহের মেনু সফল হওয়ার জন্য, সুস্বাদু খাবারগুলি বেছে নেওয়া যথেষ্ট নয়; পরিমাণ, বিন্যাস এবং সময়ের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। এখানে আমরা আপনাকে কিছু মূল টিপস দিই:
- আগে মেনু চেষ্টা করুন: সব পছন্দ আপনার উভয় স্বাদের জন্য হয় তা নিশ্চিত করতে একটি টেস্টিং সংগঠিত করুন।
- ক্যাটারারের সাথে চেক করুন: তাদের সাথে কাজ করে এমন বিকল্পগুলি নির্ধারণ করতে যা উপযুক্ত শৈলী তোমার বিয়ের
- অতিথিদের সম্পর্কে চিন্তা করুন: তাদের খাদ্যতালিকাগত পছন্দ এবং চাহিদা বিবেচনা করুন যাতে প্রত্যেকে অন্তর্ভুক্ত বোধ করে।
বিবাহের মেনু একটি প্রতিফলন ব্যক্তিত্ব দম্পতি এবং শৈলী তারা তাদের বড় দিন দিতে চান. ক্লাসিক স্টার্টার থেকে উদ্ভাবনী ডেজার্ট, প্রতিটি পছন্দ উদযাপনে একটি অনন্য ছোঁয়া নিয়ে আসে। এটি বিস্তারিতভাবে পরিকল্পনা করার জন্য সময় নিন এবং আপনার সমস্ত অতিথিকে অবাক করার জন্য বর্তমান প্রবণতাগুলি অন্তর্ভুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন।