এস্তে বাদাম সঙ্গে stewed মুরগির এটি একটি বিকল্প ডেলিসিওসা, reconfortante এবং বিশেষ অনুষ্ঠান যেমন বড়দিনের উৎসব বা পারিবারিক খাবারের জন্য উপযুক্ত। তার অনন্য স্বাদ, যা একত্রিত করে হালকা মিষ্টি সঙ্গে শুকনো ফল মশলাদার সুবাস দারুচিনি, এই খাবারটি আপনার টেবিলে আলাদা করে তুলবে। উপরন্তু, তার বিবরণাদি এটি সহজ এবং আগে থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি বিশ্রামের সাথে আরও বেশি স্বাদ লাভ করে।
বাদাম দিয়ে চিকেন স্টু এর অংশ ঐতিহ্যগত গ্যাস্ট্রোনমি বিভিন্ন অঞ্চলে, এবং তার বহুমুখতা এটি আপনাকে আপনার হাতে থাকা উপাদানগুলির সাথে এটি মানিয়ে নিতে দেয়। পেস্তা, আখরোট, এমনকি পাইন বাদাম সহ, আপনি আপনার তালু অনুসারে এই রেসিপিটি কাস্টমাইজ করতে পারেন। এর প্রধান গুণগুলির মধ্যে একটি হল এটি পুনরায় গরম করার সময় এটির সমস্ত সারাংশ সংরক্ষণ করে, এমন কিছু যা যেকোনো হোস্ট ক্রিয়াকলাপে পূর্ণ দিনে প্রশংসা করবে।
বাদাম দিয়ে স্টিউড মুরগির জন্য উপকরণ
এই রেসিপি জন্য আপনার প্রয়োজন হবে মৌলিক উপাদান যে আপনি সহজেই খুঁজে পেতে পারেন, নির্দিষ্ট ছাড়াও বিশেষ স্পর্শ যা এর স্বাদকে সমৃদ্ধ করে। নীচে বিস্তারিত তালিকা দেওয়া হল:
- একটি কাটা মুরগি
- স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ
- তাজা parsley
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- 1টি বড় পেঁয়াজ, জুলিয়েন
- রসুনের 2 কোয়া, খোসা ছাড়ানো এবং গুঁড়ো করা
- ব্র্যান্ডি 100 মিলি
- 2 মুঠো কিশমিশ
- 10 পিটেড prunes
- 1 মুষ্টিমেয় হেজেলনাট
- 1 মুঠো টোস্ট করা বাদাম
- 1 দারুচিনি লাঠি
- মুরগির ঝোল (মুরগিকে প্রায় পুরোপুরি ঢেকে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ)
ধাপে ধাপে স্টু প্রস্তুত করুন
- মুরগির টুকরোগুলি .তু এবং উপরে একটু তাজা পার্সলে ছিটিয়ে দিন।
- একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং মুরগি বাদামী উভয় দিকে প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি প্লেটে সরান এবং একপাশে সেট করুন।
- একই তেলে, পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন। স্বচ্ছ.
- ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং অ্যালকোহল বাষ্পীভূত করতে দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই পদক্ষেপ একটি দেবে অনন্য গন্ধ স্টু করার জন্য
- মুরগিকে আবার ক্যাসেরলে রাখুন এবং শুকনো ফল (কিশমিশ এবং বরই), বাদাম (বাদাম এবং হ্যাজেলনাট) এবং দারুচিনি স্টিক যোগ করুন। একত্রিত করতে আলতো করে মেশান স্বাদে.
- মুরগির ঝোল ঢেলে দিন যতক্ষণ না এটি প্রায় পুরোপুরি মুরগিকে ঢেকে দেয়। প্রস্তুতি নিন ফুটন্ত.
- ফুটতে শুরু করলে পাত্র ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন। মুরগি রান্না করুন 25-35 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ অথবা টেন্ডার এবং মাধ্যমে রান্না করা পর্যন্ত.
- পরিবেশনের আগে দারুচিনি স্টিকটি সরান এবং প্রয়োজনে লবণ সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না।
আপনার স্ট্যু ব্যক্তিগতকৃত করার টিপস
এই থালা অত্যন্ত বহুমুখী, এবং এখানে আমরা আপনাকে কিছু ধারনা দিচ্ছি যা আপনার রুচি বা প্রয়োজনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে:
- শুকনো ফল আপনার যদি হ্যাজেলনাট বা বাদাম না থাকে তবে আপনি আখরোট, পেস্তা বা এমনকি পাইন বাদাম দিতে পারেন বৈচিত্র্য স্টু করার জন্য
- ফল: যদিও কিশমিশ এবং বরই অপরিহার্য, আপনি শুকনো এপ্রিকট বা এমনকি শুকনো ডুমুর যোগ করতে পারেন বিভিন্ন স্পর্শ.
- অতিরিক্ত স্বাদ: জায়ফল বা স্টার অ্যানিসের মতো মশলা যোগ করুন প্রবল বা তীব্র করে সুবাস
বাদাম দিয়ে তৈরি এই মুরগিটি সূক্ষ্মতা এবং টেক্সচারে পূর্ণ একটি থালায় ঐতিহ্যগততা এবং সৃজনশীলতাকে একত্রিত করে। এটি একটি ভাল ম্যাশড আলু বা রুটির সাথে সঙ্গী হয়ে উপভোগ করা আদর্শ। ক্রাঞ্চি এটি আপনাকে এর অপ্রতিরোধ্য সসটি সবচেয়ে বেশি তৈরি করতে দেয়।