আজ আমি সবেমাত্র কি জানতে পারি স্টিকারগুলি যা ফল নিয়ে আসে তার অর্থ এবং এর অর্থ সংখ্যা যা সাধারণত এটি বিস্তারিত. আমি এটি খুব আকর্ষণীয় পেয়েছি, তাই আমি এটি আপনার সাথে শেয়ার করতে চাই।
এই সংখ্যা আপনাকে অবহিত করা হয় উত্পাদনের উপায় যে ফল অনুসরণ করেছে, যা প্রচলিত, জৈব বা জেনেটিকালি পরিবর্তিত হতে পারে। ঠিক আছে, সংখ্যাগুলি আপনাকে বলবে তারা কী ধরণের। মনোযোগ:
PLU কোড কি এবং তারা কি জন্য?
ফলের স্টিকারে একটি আইডেন্টিফিকেশন কোড থাকে যা নামে পরিচিত PLU (মূল্য লুক-আপ). এই সিস্টেমটি 1990 সালে চালু হয়েছিল ইন্টারন্যাশনাল ফেডারেশন ফর প্রোডাক্ট স্ট্যান্ডার্ডস (IFPS) এবং জায় নিয়ন্ত্রণ সহজতর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, পণ্যের ধরন এবং এর চাষ পদ্ধতি সনাক্ত করতে এবং এমনকি আকার এবং বৈচিত্র অনুসারে পণ্যগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করতে।
এই কোড হয় স্বেচ্ছাসেবকদের, যার মানে হল যে সমস্ত পণ্য সেগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করবে না, তবে সেগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, মেক্সিকো এবং অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়৷ PLU কোড রেঞ্জ তিনটি প্রধান ধরনের উত্পাদন সনাক্ত করতে সাহায্য করে:
- সঙ্গে পণ্য চার অঙ্ক, যার প্রথম সংখ্যা 9 নয়: কীটনাশক ব্যবহার করে প্রচলিতভাবে জন্মানো ফল।
- সঙ্গে পণ্য 8 দিয়ে শুরু পাঁচ অঙ্ক: জেনেটিকালি পরিবর্তিত ফল (GMO)।
- সঙ্গে পণ্য 9 দিয়ে শুরু পাঁচ অঙ্ক: রাসায়নিক কীটনাশক বা সিন্থেটিক সার ব্যবহার না করে জৈব চাষ।
স্টিকার কোডগুলি কীভাবে ব্যাখ্যা করবেন
আপনি যদি কোডটি কীভাবে পড়তে জানেন তবে উত্পাদনের ধরন সনাক্ত করা সহজ:
- প্রচলিত ফল: কোডগুলো নিয়ে গঠিত চার অঙ্ক এবং সাধারণত 3 থেকে 4 এর মধ্যে একটি সংখ্যা দিয়ে শুরু হয়। এই ফলগুলি কীটনাশক বা রাসায়নিক সার ব্যবহার করে জন্মানো হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কোড 4011 প্রচলিত কলার সাথে মিলে যায়।
- জৈব ফল: যদি কোড থাকে পাঁচ অঙ্ক এবং 9 নম্বর দিয়ে শুরু হয়, মানে পণ্যটি জৈব। উদাহরণস্বরূপ, একটি জৈব কলার কোড থাকবে 94011. এই ফলগুলি রাসায়নিক ছাড়াই জন্মানো হয়, যা তাদের একটি স্বাস্থ্যকর এবং আরও টেকসই বিকল্প করে তোলে।
- ট্রান্সজেনিক ফল: যদি কোড থাকে পাঁচ অঙ্ক এবং 8 নম্বর দিয়ে শুরু হয়, নির্দেশ করে যে পণ্যটি জিনগতভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ট্রান্সজেনিক কলার কোড থাকবে 84011.
PLU কোড সম্পর্কে পৌরাণিক কাহিনী এবং তথ্য
সময়ের সাথে সাথে, এই কোডগুলির সাথে সম্পর্কিত অনেক পৌরাণিক কাহিনী আবির্ভূত হয়েছে, বিশেষত সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে। সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে একটি হল যে 8 নম্বরটি নির্দেশ করে যে পণ্যটি জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত। যদিও এটি সত্য যে এটি জিএমও পণ্য সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়, এটি কোড রেঞ্জের সম্প্রসারণের সাথেও সম্পর্কিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, র্যাঙ্ক 3000 এবং 4000 বিক্রি হয়ে গেছে, তাই নতুন মূলধারার পণ্যগুলির জন্য শুরুতে একটি 8 যোগ করা হয়েছে।
অন্যদিকে, একটি PLU কোড অনুপস্থিতি ফলের মধ্যে অগত্যা নেতিবাচক কিছু নির্দেশ করে না। কিছু ফল এটা অন্তর্ভুক্ত না কারণ সিস্টেম স্বেচ্ছাকৃত. উপরন্তু, কিছু দেশে, অতিরিক্ত লেবেল যেমন "জৈব পণ্য" একই উদ্দেশ্যে কাজ করে।
কেন এই কোডগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ?
ফল এবং সবজি কেনার সময় যারা আরও সচেতন পছন্দ করতে চান তাদের জন্য PLU কোডগুলি কীভাবে ব্যাখ্যা করতে হয় তা জানা একটি শক্তিশালী হাতিয়ার। এটি আপনাকে দ্রুত শনাক্ত করতে দেয় যে একটি ফল রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে নাকি জৈব, যা আপনার স্বাস্থ্য এবং টেকসই অগ্রাধিকারের সাথে সারিবদ্ধ হতে পারে।
উপরন্তু, যারা জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাবার এড়াতে চান তাদের জন্য, PLU কোড একটি দরকারী গাইড হতে পারে। যদিও জিএমও পণ্যগুলি নিরাপদ, অনেক লোক ব্যক্তিগত বা পরিবেশগত কারণে সেগুলি এড়াতে পছন্দ করে।
ফলের স্টিকার সম্পর্কে অন্যান্য দরকারী তথ্য
এই স্টিকারগুলিতে শুধুমাত্র PLU কোড থাকে না। তারা সাধারণত অন্তর্ভুক্ত উত্স দেশ পণ্যের, প্রযোজক বা সরবরাহকারীর নাম এবং কিছু ক্ষেত্রে, ক বার-কোড যা নগদ রেজিস্টারে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পড়ার সুবিধা দেয়।
এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই স্টিকারগুলিতে ব্যবহৃত আঠালো ভোজ্য, যদিও ফল খাওয়ার আগে তাদের অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও এগুলি স্বাস্থ্যের ঝুঁকির প্রতিনিধিত্ব করে না, তবে সেগুলি সরানো না হলে টেক্সচার বা গন্ধ পরিবর্তন করতে পারে।
খাদ্য লেবেলিং বিশ্বব্যাপী প্রতিশ্রুতি
খাদ্য শিল্প কীভাবে স্বচ্ছতা এবং ভোক্তাদের আস্থা বাড়াতে প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করতে চায় তার উদাহরণ হল PLU সিস্টেম। যদিও এটি বাধ্যতামূলক নয়, তবে এর লজিস্টিক সুবিধা এবং স্পষ্ট তথ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদার জন্য অনেক দেশে এর গ্রহণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
ইউরোপীয় দেশগুলিতে, উদাহরণস্বরূপ, একটি পণ্য জৈব বা ন্যায্য বাণিজ্য কিনা তা প্রমাণ করার জন্য অতিরিক্ত লেবেল প্রয়োজন। এটি ইতিমধ্যেই PLU কোড দ্বারা প্রদত্ত তথ্যকে পরিপূরক করে, গ্রাহকদের আরও সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে।
আমি যে ওয়েব পৃষ্ঠাগুলি সম্পর্কে কথা বলতে শুরু করেছি তা পড়া শুরু করেছি৷ জেনেটিকালি পরিবর্তিত খাদ্য এবং সত্য যে একটি বিকল্প দেয়. যদিও বৈজ্ঞানিক বিতর্ক এখনও উন্মুক্ত, অনেক ভোক্তা এই ধরনের খাবার এড়াতে লেবেলিংয়ের উপর নির্ভর করে।
তাই পরের বার যখন আপনি একটি ফলের উপর একটি স্টিকার দেখতে পান, এটি পরিদর্শন করতে দ্বিধা করবেন না। আপনি কি খেতে চলেছেন সে সম্পর্কে এটিতে খুব মূল্যবান তথ্য থাকতে পারে। আপনি যদি ফল এবং তাদের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী হন তবে আমরা আপনাকে পড়তে আমন্ত্রণ জানাই পটাসিয়াম সমৃদ্ধ ফল সম্পর্কে এই নিবন্ধ এবং আবিষ্কার করুন কিভাবে এই প্রাকৃতিক খাবারের সর্বাধিক তৈরি করা যায়।