যদি আপনি সহজ, রসালো এবং স্বাস্থ্যকর স্বাদের মিষ্টি খেতে চান, তাহলে ছোলা ব্লন্ডি আপনার জন্য নতুন বেকিং ভাণ্ডার। নরম কুকির টেক্সচার এবং চকোলেটের মিষ্টি স্পর্শ সহএই নিরামিষাশী স্বর্ণকেশীরা সকলের মন জয় করে নেয়, গোপন উপাদানটি কেউ অনুমান করতে পারে না। তাছাড়া, ময়দাটি এত সুস্বাদু যে বেক করার আগে চামচ দিয়ে চেখে না দেখে থাকা কঠিন।
সর্বোপরি, এটি এমন একটি রেসিপি যা আপনি সপ্তাহ জুড়ে সত্যিই উপভোগ করেন: এটি একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।মিশ্রণটি একটি বেকিং ডিশে ছড়িয়ে বেক করা হয়। সহজ, সহজ এবং একটি নিখুঁত ফলাফল। নীচে আপনি উপকরণ, টিপস এবং সময়, তার সাথে বিভিন্নতা এবং সংরক্ষণের পরামর্শ পাবেন যা আপনাকে প্রথমবার নিখুঁতভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে।
ছোলা ব্লন্ডি কী এবং কেন আপনি এগুলি পছন্দ করবেন
স্বর্ণকেশী হল ব্রাউনিজের স্বর্ণকেশী রূপ। এখানে, আমরা গমের আটার পরিবর্তে ছোলা এবং ওটস এবং কোকোর পরিবর্তে ভ্যানিলা বা দারুচিনি ব্যবহার করি যাতে সেই বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সোনালী রঙ অর্জন করা যায়। এর স্বাদ চকোলেট চিপসের সাথে পিনাট বাটার কুকির মতো মনে করিয়ে দেয়।আর যদি আপনি বেকিং ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করেন, তাহলে টেক্সচারটি নরম এবং কিছুটা গলে যাবে।
এই রেসিপিটি এত জনপ্রিয় হওয়ার দুটি প্রধান কারণ রয়েছে। একদিকে, এর ব্যবহারিক দিকটি রয়েছে: আপনাকে যা করতে হবে তা হল গুঁড়ো করে, মিশিয়ে এবং বেক করে।জটিল সেটআপ বা অস্বাভাবিক পাত্র ছাড়াই। অন্যদিকে, এর প্রোফাইল আরও সুষম: আমরা ম্যাপেল সিরাপ (বা মধু) এবং পুনঃহাইড্রেটেড খেজুর দিয়ে মিষ্টি করি, নারকেল, জলপাই বা অ্যাভোকাডো ফ্যাট ব্যবহার করি এবং শিম এবং ওটস থেকে ফাইবার যোগ করি।
রেটিং, পরিবেশন, এবং শুরু করার জন্য আপনার যা প্রয়োজন
আপনাকে একটা ধারণা দেওয়ার জন্য, আগের পরীক্ষাগুলিতে এই রেসিপিটি চমৎকার সাড়া পেয়েছে: ২ ভোটের উপর ভিত্তি করে গড় রেটিং ৫/৫এটি একটি ব্যাচ যা ঘরের ব্যবহারের জন্য তৈরি: এগুলি বেরিয়ে আসে ৮টি উদার অংশ একটি আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচে।
শুরু করার আগে, আপনার জীবনকে সহজ করে তুলবে এমন সরঞ্জামগুলি একবার দেখে নিন। একটি ফুড প্রসেসরই যথেষ্ট।মিশ্রণটি লম্বা কাঁচে ফিট করলে কাউন্টারটপ ব্লেন্ডার বা ইমারশন ব্লেন্ডারও কাজ করবে।
প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র
আরামে এবং স্প্ল্যাশ ছাড়াই কাজ করার জন্য নিম্নলিখিত জিনিসপত্র হাতের কাছে রাখুন। ব্লেড যত ধারালো হবে, ছোলার ক্রিম তত ভালো হবে।:
- ফুড প্রসেসর, ব্লেন্ডার অথবা ইমারশন ব্লেন্ডার।
- বড় বাটি এবং সিলিকন স্প্যাটুলা।
- আয়তাকার ছাঁচ (বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত অথবা হালকাভাবে গ্রিজ করা)।
- চকোলেট এবং বাদাম কাটার জন্য ছুরি।
- স্কেল বা পরিমাপের কাপ এবং পরিমাপের চামচ।
যদি আপনি নিজের ওটমিলের আটা নিজেই তৈরি করতে চান, তাহলে অন্য কিছু মেশানোর আগে তা করা ভালো। ওটসগুলো মিহি গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।এইভাবে আপনি দানাদার ভর এড়াতে পারবেন।
মূল উপকরণ
তালিকাটি ছোট এবং নমনীয়। তুমি তোমার প্যান্ট্রি অনুসারে মিষ্টি এবং চর্বি ব্যবহার করতে পারো। ফলাফল খুব বেশি পরিবর্তন না করে:
- রান্না করা ছোলা, জল ঝরিয়ে ধুয়ে (টিনজাত বা ঘরে তৈরি)।
- ম্যাপেল সিরাপ। যদি আপনি নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ না করেন, তাহলে আপনি নিয়মিত মধু ব্যবহার করতে পারেন।
- ওটস: পুরো ফ্লেক্স বা ঘরে তৈরি ওটমিলের আটা।
- পিনাট বাটার (পিনাট ক্রিম)। বিকল্প: বাদাম মাখন বা তাহিনি।
- চর্বি: নারকেল তেল, হালকা জলপাই তেল অথবা অ্যাভোকাডো তেল।
- সূক্ষ্ম লবণ
- বেকিং পাউডার (রাসায়নিক খামির বা উত্থাপনকারী এজেন্ট)।
- চকোলেট চিপস (নিয়মিত, চিনিমুক্ত, স্টেভিয়া দিয়ে মিষ্টি করা, অথবা আপনার পছন্দের যেকোনো একটি)।
এছাড়াও, কিছু অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে যা আপনি যে প্রোফাইলটি খুঁজছেন তার উপর নির্ভর করে পার্থক্য তৈরি করে। এই স্পর্শগুলি সুগন্ধ, গঠন এবং স্পষ্ট বৈসাদৃশ্য যোগ করে:
- ক্রিমে প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং রসালোতা যোগ করার জন্য হাইড্রেটেড খেজুর।
- বুস্টারের ক্রিয়া বাড়ানোর জন্য সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (এক চিমটি)।
- উষ্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য দারুচিনি গুঁড়ো করে নিন।
- হালকা করে কুঁচি করা বাদাম (আখরোট বা পেকান)।
- প্রতিটি অংশের উপর ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কাটা সাদা চকোলেট।
যদি আপনি সঠিক পরিমাণ সম্পর্কে ভাবছেন, তাহলে ৮টি বর্গক্ষেত্রের জন্য একটি ছোট ট্রের কথা ভাবুন। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ঘন এবং ক্রিমি ময়দা তৈরি করা, পাতলা নয়।উপযুক্ত মনে হলে আরও একটু ওটস দিয়ে মানিয়ে নিন।
ধাপে ধাপে বিস্তারিত
প্রস্তুতিটি সহজ এবং আপনি বুঝতে পারবেন এটি কতটা পরিষ্কার: আপনি খাবার প্রসেসরের বাটি, একটি বাটি এবং ছাঁচটি খুব কমই নোংরা করেন। নখের গঠন এবং স্বাদের জন্য এই ক্রম অনুসরণ করুন:
- ছোলা ভালো করে ঝরিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন যাতে ক্যানিং তরল পদার্থটি বেরিয়ে যায়। কয়েক মিনিটের জন্য ঝরিয়ে নিন।
- ছোলা, চিনাবাদামের মাখন এবং ভেজানো খেজুর ফুড প্রসেসরে ঢেলে দিন। খুব মসৃণ এবং একজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন, কোনও পিণ্ড ছাড়াই।
- একটি আলাদা পাত্রে, শুকনো উপকরণগুলি মিশিয়ে নিন: ওটমিলের আটা (অথবা খুব মিহি করে গুঁড়ো করা), বেকিং পাউডার, এক চিমটি বাইকার্বোনেট সোডা, দারুচিনি এবং লবণ।
- শুকনো উপকরণের বাটিতে ছোলার ক্রিম যোগ করুন। আপনার পছন্দের চর্বি (নারকেল তেল, হালকা জলপাই তেল, অথবা অ্যাভোকাডো) এবং ম্যাপেল সিরাপ মিশিয়ে নিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না একসাথে মিশে যায়।
- যদি আপনি এখনও সেই বাটিতে কাজ করছেন, তাহলে ফুড প্রসেসর থেকে ব্লেডটি বের করুন এবং এখন চকোলেট চিপস এবং মোটামুটি কাটা বাদাম যোগ করুন। হাত দিয়ে মেশান যাতে ভেঙে না যায়।
- ছাঁচটি রেখাযুক্ত করুন বা গ্রিজ করুন এবং ময়দা ছড়িয়ে দিন, পৃষ্ঠটি সমান করুন। ঘনত্ব ঘন হওয়া উচিত, ভারী ক্রিমের মতো।
- ঐচ্ছিক: উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কিছু চকলেট সংরক্ষণ করুন। আপনি সাদা চকলেট কেটে বেক করার আগে পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন অথবা পরিবেশনের সময় প্রতিটি স্লাইসে যোগ করতে পারেন।
তুমি দেখতে পাবে যে কয়েক মিনিটের মধ্যেই ময়দাটি কিছুটা আঠালো থেকে আরও ঘন হয়ে যাবে। এটা স্বাভাবিক: ওটস আর্দ্রতা শোষণ করে এবং মিশ্রণটিকে ঘন করে তোলে।যা পরিষ্কার কাটা তৈরি করতে সাহায্য করে।
তাপমাত্রা এবং সময়: টেক্সচার কীভাবে সামঞ্জস্য করবেন
এই ব্লন্ডিগুলি বেক করার বেশ কয়েকটি বৈধ উপায় রয়েছে এবং সেগুলি সবই কাজ করে। আপনার তাপমাত্রা এবং সময়ের সংমিশ্রণটি বেছে নিন, আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি এগুলিকে আরও মজবুত বা আরও শক্ত করে তুলবেন।:
- মৃদু বেকিং: ১৮০ºC তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট, প্রিহিটেড ওভেন। একটি আর্দ্র এবং নরম টুকরো তৈরি করে।
- দ্রুত বেক করুন: ২০০ºC তাপমাত্রায় ১৫-২০ মিনিট। আপনি একটি গভীর সোনালী ভূত্বক পাবেন এবং ভিতরের অংশটি রসালো হবে।
- বর্ধিত পরিসর: ২২-২৮ মিনিট (আপনার ওভেনের সাথে সামঞ্জস্য করুন)। কম সময় = মুখে গলে যাওয়া বেশি টেক্সচার; বেশি সময় = আরও কমপ্যাক্ট স্কোয়ার।
যখন এগুলো সামান্য ফুলে উঠবে এবং পৃষ্ঠটি সুন্দর সোনালী রঙ ধারণ করবে, তখন তুমি বুঝতে পারবে এগুলো প্রস্তুত। ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এগুলো একটু ডিফ্লেট হয়, আর এটা একেবারেই স্বাভাবিক।যদি তুমি খুব রসালো চাও, তাহলে মাঝখানটা যখন একটু স্পর্শ করবে তখনই সরিয়ে ফেলো।
কাটার আগে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ছাঁচে ঠান্ডা হতে দিন। যদি তুমি কুঁচি করে কাটা সাদা চকোলেট গরম থাকা অবস্থায় উপরে দিয়ে দাও,এটি যথেষ্ট পরিমাণে গলে যাবে, একটি খুব সমৃদ্ধ বৈসাদৃশ্য রেখে যাবে।
রেসিপিটি সুন্দরভাবে তৈরি করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস
এগুলো সহজ বিবরণ, কিন্তু পার্থক্য তৈরি করে। এই টিপসগুলো মনে রাখবেন এবং আপনার অসাধারণ ছোলা স্বর্ণকেশী হবে:
- যদি আপনি ঘরে তৈরি ওটমিলের আটা তৈরি করেন, তাহলে প্রথমে ওটমিলগুলো নিজে নিজেই পিষে নিন। অন্য সবকিছুর সাথে রোলড ওটমিল যোগ করলে দানাদার টেক্সচার তৈরি হতে পারে।
- পিনাট বাটার ঘনত্বকে প্রভাবিত করে: যদি এটি খুব ঘন হয়, তাহলে ময়দা ঘন হবে; যদি এটি বেশি তরল হয়, তাহলে আরও একটু বেশি ওটস প্রয়োজন হতে পারে।
- আপনি একটি ফুড প্রসেসর, ব্লেন্ডার, অথবা ইমারশন ব্লেন্ডার দিয়ে উপকরণগুলো ব্লেন্ড করতে পারেন। লক্ষ্য হলো শুকনো উপকরণগুলো যোগ করার আগে একটি মসৃণ ক্রিম তৈরি করা।
- মূল মিষ্টিতা আসে ম্যাপেল মধু এবং খেজুর থেকে; স্বাদ এবং চকোলেট চিপসের ধরণের সাথে সামঞ্জস্য করুন (চিনি সহ, চিনি ছাড়া বা স্টেভিয়ার সাথে)।
- চিপসগুলো শেষে হাতে মিশিয়ে নিন, যাতে সেগুলো চূর্ণবিচূর্ণ না হয়।
যদি আপনি একটি বিপরীত টেক্সচার চান, তাহলে মোটামুটি কাটা বাদাম যোগ করুন। দারুচিনি এবং চিনাবাদামের সাথে আখরোট বা পেকান অসাধারণভাবে মিশে যায়।.
বৈচিত্র এবং প্রতিস্থাপন
রেসিপিটি জটিল না হয়ে আকর্ষণীয় পরিবর্তনের সুযোগ করে দেয়। এই বিকল্পগুলি আপনাকে আপনার পছন্দ অনুসারে স্বাদ এবং গঠন মানিয়ে নিতে সাহায্য করে।:
- ডাল: ছোলার পরিবর্তে সাদা ডাল দিন। এগুলির স্বাদ মৃদু এবং ক্রিমি রঙের সাথে খুব মিল।
- চর্বি: মিষ্টি সুবাসের জন্য নারকেল তেল, ভূমধ্যসাগরীয় প্রোফাইল পছন্দ করলে হালকা জলপাই তেল, অথবা নিরপেক্ষতার জন্য অ্যাভোকাডো তেল।
- স্প্রেড: বাদাম ক্রিম বা তাহিনির সাথে পিনাট বাটারের পরিবর্তে ভিন্ন স্বাদের স্বাদ নিন।
- চকোলেট: ডার্ক চকোলেট চিপস, মিল্ক চকোলেট চিপস, চিনি-মুক্ত চকোলেট চিপস, অথবা স্টেভিয়া দিয়ে মিষ্টি করা চকোলেট ব্যবহার করুন। উপরে সাদা চকোলেটের টুকরো দৃশ্যমান এবং স্বাদের বৈপরীত্য প্রদান করে।
- মশলা: দারুচিনি ছাড়াও, এক চিমটি ভ্যানিলা, এলাচ, অথবা কমলার খোসা চেষ্টা করে দেখুন।
উপরের স্তরটি আরও মিষ্টি করার জন্য, বেক করার ঠিক আগে চকোলেট চিপস বা টুকরো ছিটিয়ে দিন। কাটার সময় আপনি সাদা চকোলেটের টুকরোগুলোও অংশে ভাগ করে যোগ করতে পারেন।যাতে প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের নিজস্ব স্পর্শ থাকে।
কীভাবে সংরক্ষণ এবং পুনরায় গরম করবেন
আজ ভালো, আগামীকাল নিখুঁত। সংরক্ষণ করা সহজ এবং আপনাকে নিজেকে গুছিয়ে রাখার জন্য জায়গা দেয়।:
- ঘরের তাপমাত্রা: একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত, বিশেষত একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায়।
- রেফ্রিজারেটর: ২ সপ্তাহ পর্যন্ত, দুর্গন্ধ রোধ করতে শক্তভাবে সিল করা।
- ফ্রিজার: ৬ মাস পর্যন্ত। ফ্রিজটি ইতিমধ্যেই একটি জিপ ব্যাগ বা টুপারওয়্যার পাত্রে কাটা, বেকিং পেপার দিয়ে স্তরগুলি পৃথক করে।
সেরা টেক্সচারের সাথে এগুলি উপভোগ করতে, মাইক্রোওয়েভে কয়েক সেকেন্ডের জন্য বা কম তাপে কয়েক মিনিটের জন্য এগুলি গরম করুন। উষ্ণ খাবারগুলি একটি সুস্বাদু খাবার, চিপসগুলো সামান্য গলে গেছে।
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য (প্রতি পরিবেশন) একটি নির্দেশিকা
নীচের মানগুলি আনুমানিক এবং ব্র্যান্ড এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। আপনি যদি একটি সুষম মিষ্টি খুঁজছেন তবে তারা আপনাকে গাইড করবে।:
- ক্যালোরি: 108 কিলোক্যালরি
- কার্বোহাইড্রেট: 16 গ্রাম
- প্রোটিন: 3 গ্রাম
- মোট চর্বি: 4 গ্রাম
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 1 গ্রাম
- কোলেস্টেরল: 1 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 166 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 82 মিলিগ্রাম
- ফাইবার: 2 গ্রাম
- চিনি: 9 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 63 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 1 মিলিগ্রাম
মনে রাখবেন যে আপনি চিনি-মুক্ত চিপস বা স্টেভিয়া দিয়ে মিষ্টি করা চিপস বেছে নিয়ে আপনার চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। খেজুর এবং ম্যাপেল মধু ইতিমধ্যেই প্রাকৃতিক মিষ্টতা প্রদান করেতাই সাধারণত আর বেশি যোগ করার প্রয়োজন হয় না।
সাফল্য এবং সমস্যা সমাধানের লক্ষণ
সবকিছু সুষ্ঠুভাবে চলছে কিনা তা জানতে, এই সূত্রগুলি একবার দেখে নিন। তারা আপনাকে তাৎক্ষণিকভাবে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে।:
- যদি ব্যাটারটি খুব বেশি তরল হয়: ১-২ টেবিল চামচ ওটমিল যোগ করুন এবং নাড়ুন; এটি শোষণের জন্য ৫ মিনিট রেখে দিন।
- খুব শুকনো ময়দা: ১ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ দুধ বা সামান্য অতিরিক্ত তেল যোগ করুন যতক্ষণ না এটি আবার ক্রিমি ভাব ফিরে পায়।
- পর্যাপ্ত বাদামী না হওয়া: শেষ ৩-৪ মিনিটের জন্য তাপমাত্রা ১০-২০°C বাড়িয়ে দিন অথবা বেকিংয়ের সময় ২-৩ মিনিট বাড়িয়ে দিন।
- ঠান্ডা হওয়ার পর কাঁচা মাঝখান: আরও ৩-৫ মিনিট বেক করুন; সোনালি বাদামী হলে কাগজ দিয়ে ঢেকে দিন।
বেক করার সময় আপনি দেখতে পাবেন যে সেগুলি মাঝখানে ফুলে ওঠে এবং তারপর ডিফ্লেট হয়ে যায়। ডিম বা মাখন ছাড়া ময়দার মধ্যে এই দুলতে থাকা স্বাভাবিক। এবং এটি চূড়ান্ত রসালোতাকে প্রভাবিত করে না।
দ্রুত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
এগুলো কি ছোলার মতো স্বাদের? না, যতক্ষণ না আপনি সঠিক স্বাদ (দারুচিনি, ভ্যানিলা) এবং পছন্দসই মিষ্টি ব্যবহার করেন। চিনাবাদাম এবং চকোলেট কেন্দ্রবিন্দুতে স্থান করে নেয়।.
আমি কি কাঁচা ময়দা খেতে পারি? এখানে কোনও কাঁচা ডিম বা গমের আটা নেই, তাই এটি কোনও সাধারণ সমস্যা নয়; তবুও, স্বাদ এবং গঠন বিকাশের জন্য এটি বেক করা ভাল। বেক করার আগে এক চা চামচ খেলে কোনও ক্ষতি হবে না, আর এটা সুস্বাদুও!.
বাদাম ছাড়া কি এগুলো তৈরি করা যায়? পিনাট বাটারের পরিবর্তে তাহিনি দিন এবং আখরোট/পেকান বাদ দিন। আপনার প্রয়োজন অনুসারে উপযুক্ত চকলেট চিপস ব্যবহার করুন।.
এগুলো কি গ্লুটেন-মুক্ত? সার্টিফাইড গ্লুটেন-মুক্ত ওটস দিয়ে এবং অন্যান্য উপাদান যাচাই করার পরে, হ্যাঁ। অসহিষ্ণুতার জন্য লেবেল পরীক্ষা করুন.
সম্পর্কিত অনুপ্রেরণা এবং রেসিপি
যদি আপনি এই পরামর্শটি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি হয়তো এমন সবজি এবং ফলের বিকল্পগুলিতে আগ্রহী হতে পারেন যা ঠিক ততটাই সুস্বাদু। এখানে তিনটি ধারণা দেওয়া হল যা পুরোপুরি একসাথে খাপ খায়:
- মিষ্টি আলুর সাথে ডাবল চকোলেট ব্রাউনি (যা ইয়াম নামেও পরিচিত), অতিরিক্ত আর্দ্র।
- নাস্তার জন্য চকোলেট এবং ঝুচিনি মাফিন, নরম এবং তুলতুলে।
- ৫টি উপকরণ দিয়ে কলা এবং ওটস কুকিজ, মুহূর্তের মধ্যেই তৈরি।
বেকিংয়ে শাকসবজি এবং ডাল দিয়ে খেলা নেশাজনক। আপনি আরও ফাইবার এবং দুর্দান্ত রসালোতা সহ মিষ্টি পান ইচ্ছার কাছে হাল না ছেড়ে।
রান্নার ওয়েবসাইটগুলিতে গোপনীয়তা সম্পর্কিত নোটস
অনেক রেসিপি সাইটে যেমনটি দেখা যায়, কুকিজের মতো প্রযুক্তি প্রায়শই অভিজ্ঞতা উন্নত করতে এবং পছন্দগুলি মনে রাখতে ব্যবহার করা হয়। আপনার সম্মতি বা সেটিংস সেকেন্ডারি সাইটের কার্যকারিতাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারেকিন্তু এটি রেসিপির প্রস্তুতিতে কোনও পরিবর্তন আনে না।
এক ঘন্টারও কম সময়ের মধ্যে আপনি এই ছোলা বাদামি খাবারগুলি নাস্তার জন্য প্রস্তুত করতে পারবেন: ছোলা খেজুর এবং চিনাবাদামের সাথে মিশিয়ে নিন, ওটস, বেকিং পাউডার, সোডা, দারুচিনি এবং লবণের বাইকার্বোনেট মিশিয়ে নিন, চিপস এবং বাদাম যোগ করুন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে সময় নির্ধারণ করে বেক করুন। মনে রাখবেন যে ২০-২৫ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ভেতরটা আরও রসালো হয়, আর ১৫-২০ মিনিটের জন্য ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রান্নার সময় কমিয়ে আরও স্পষ্ট সোনালি বাদামী রঙ পাওয়া যায়।এগুলোকে ৮ ভাগে কাটুন, পছন্দ হলে কাটা সাদা চকোলেট দিয়ে সাজান এবং গরম গরম উপভোগ করুন; এগুলো ঘরের তাপমাত্রায় ৩ দিন পর্যন্ত, রেফ্রিজারেটরে ২ সপ্তাহ এবং ফ্রিজারে ৬ মাস পর্যন্ত চমৎকারভাবে সংরক্ষণ করা যায়।
যদি আপনার চূড়ান্ত রেফারেন্সের প্রয়োজন হয়: রেসিপিটি যারা এটি চেষ্টা করেছেন তাদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয় হয়েছে, 2 জনের মধ্যে 5/5 ভোট পেয়েছে এবং 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম প্রোটিন এবং 4 গ্রাম চর্বি সহ প্রতি অংশে 108 কিলোক্যালরির নির্দেশক পুষ্টির পরিসংখ্যান প্রদান করে। সহজ উপকরণ, সাধারণ পাত্র এবং স্পষ্ট কৌশলের সাহায্যে, এই স্বর্ণকেশীরা নিখুঁতভাবে তৈরি হয় এবং লোভনীয় নয়।.