বিটরুট, যা বিট নামেও পরিচিত, একটি আকর্ষণীয় রঙ এবং একটি মিষ্টি, মাটির স্বাদের মূল যা আসক্তিকর। খাবারের বাইরেও, এর কাঁচা বা প্রতিদিনের ব্যবহার এটি রক্তচাপ, ক্রীড়া কর্মক্ষমতা এবং এমনকি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন সুবিধার সাথে যুক্ত।
সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, বিজ্ঞান এর রঙ্গক এবং প্রাকৃতিক নাইট্রেটের উপর মনোযোগ দিয়েছে। প্রমাণ থেকে জানা যায় যে নিয়মিতভাবে এটি অন্তর্ভুক্ত করা এবং আমরা কীভাবে এটি প্রস্তুত করি তার যত্ন নেওয়া শারীরিক সহনশীলতা বা সার্কুলিয়ান সানগুয়ানিয়াএখানে আপনি উপলব্ধ সাহিত্যের উপর ভিত্তি করে একটি বিস্তৃত, ব্যবহারিক নির্দেশিকা পাবেন যা সতর্কতা অবলম্বন করার সময় সেগুলি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে আপনাকে সহায়তা করবে।
বিটরুট কী এবং কেন এটি আকর্ষণীয়?
বিটরুট হল ভোজ্য মূল বিটা ওয়ালগারিস, চার্ড এবং পালং শাকের একটি আপেক্ষিক। প্রাচীনকাল থেকেই এটি অনেক দেশে খাওয়া হয়ে আসছে এবং আজও এর বহুমুখী ব্যবহারের জন্য এটি মূল্যবান। সালাদ, স্যুপ, রোস্ট এবং জুস, সেইসাথে তার জন্য পুষ্টি প্রোফাইল এবং এর জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ।
এর আকর্ষণীয় লাল রঙগুলি হল betalains (বিটাসায়ানিন এবং বেটাক্সানথিন), শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ সহ রঙ্গক। এই অণুগুলি মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা আকর্ষণীয় প্রভাব ফেলতে পারে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং মোবাইল ফোন।
ক্লাসিক গাঢ় লাল রঙের পাশাপাশি, হলুদ, সাদা এবং রিংযুক্ত জাতও রয়েছে। রান্নার ক্ষেত্রে, এটি মিষ্টি, রঙ এবং একটি রসালো গঠন প্রদান করে। এর পাতাগুলিও ভোজ্য, যার প্রোফাইলটি চার্ড.
পুষ্টির প্রোফাইল এবং মূল যৌগগুলি
বিটরুট তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রাম সিদ্ধ করলে এটি প্রায় ৪৪ কিলোক্যালরি, ১.৭ গ্রাম প্রোটিন, ০.২ গ্রাম ফ্যাট, ১০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ২ গ্রাম ফাইবার প্রদান করে। এর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে folate (≈২০% ভিডিআর), ম্যাঙ্গানিজ (≈১৪%), তামা (≈৮%), পটাসিয়াম (≈৭%), ম্যাগনেসিয়াম (≈৬%) এবং ভিটামিন সি (≈৪%)।
ক্লাসিক পুষ্টির বাইরে, এর ডিফারেনশিয়াল মান হল: betalains (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট), বিটাইন (লিভারের কার্যকারিতা এবং হোমোসিস্টাইন বিপাককে সমর্থন করে), নাইট্রেট (নাইট্রিক অক্সাইড পূর্বসূরী) এবং ফাইবার (তৃপ্তি, অন্ত্রের পরিবহন এবং উপকারিতা)। এই সংমিশ্রণটি এর প্রদাহ-বিরোধী, রক্তনালী-নালীরোধী এবং সম্ভাব্যভাবে হৃদরোগ প্রতিরোধক.
এর মিষ্টতা অতিরিক্ত চিনির প্রভাব বোঝায় না: এতে প্রাকৃতিক চিনি এবং কিছু সর্বিটল, তাই একটি সুষম খাদ্যের মধ্যে, এটি প্রচুর পরিমাণে বিনামূল্যে চিনির প্রতিনিধিত্ব করে না। তবুও, আপনি যদি জুস পান করেন তবে আপনার অংশ নিয়ন্ত্রণ করা একটি ভাল ধারণা।
কাঁচা বনাম রান্না: কী কী পরিবর্তন এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন
কাঁচা বা রান্না করে খাওয়ার কিছু সূক্ষ্মতা আছে। কাঁচা ভালোভাবে সংরক্ষণ করা যায়। ভিটামিন সি এবং তাপ-সংবেদনশীল যৌগ; এটি সালাদ, কার্পাসিও, স্মুদি বা জুসের জন্য একটি মুচমুচে টেক্সচারও প্রদান করে। রান্না করলে, এটি আরও হজমযোগ্য এবং মসৃণ, পিউরি, ক্রিম বা স্টুয়ের জন্য আদর্শ।
চাবি দিয়ে নাইট্রেট: এগুলো পানিতে দ্রবণীয়। যদি আপনি বিট সিদ্ধ করে পানি ফেলে দেন, তাহলে কিছু নাইট্রেট পাত্রে থেকে যায়। এগুলো সংরক্ষণের জন্য, এগুলোকে খোসাসহ পুরোটা ভাজতে হবে, ভাপে নিতে হবে, অথবা কাঁচা বা প্যানে খেতে হবে। জুমোআচারযুক্ত বিট প্রায়শই আগে থেকে রান্না করা হয় এবং এতে নাইট্রেট কম পাওয়া যেতে পারে।
একটি সহজ টিপস: অনেক ভ্যাকুয়াম-প্যাকড বিট ইতিমধ্যেই রান্না করা হয়; যদি আপনি নাইট্রেট প্রভাব খুঁজছেন, তাহলে লেবেলটি পরীক্ষা করুন অথবা অগ্রাধিকার দেওয়া গ্রিল করা বা কাঁচা খাওয়ার জন্য তাজা বিকল্প।
রক্তচাপ এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য
এখানে নায়ক হলেন নাইট্রিক অক্সাইড (ON)। বিটের উদ্ভিদ নাইট্রেটগুলি মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নাইট্রাইটে রূপান্তরিত হয় এবং তারপর NO তে রূপান্তরিত হয়, যা একটি ভাসোডিলেটর যা ধমনীগুলিকে শিথিল করে, রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং অক্সিজেন সরবরাহকে সহজ করে। অক্সিজেন টিস্যুতে।
মানুষের উপর করা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সিস্টোলিক রক্তচাপ প্রায় ৩ থেকে ৯ মিমিএইচজি বিট খাওয়ার পর, তীব্রভাবে এবং কয়েক সপ্তাহ ধরে। কিছুক্ষণ ধরে প্রতিদিন দুটি বিট খাওয়ার ফলে গড়ে প্রায় ৫ মিমিএইচজি হ্রাস পেতে পারে; যদি সময়ের সাথে সাথে এটি অব্যাহত থাকে, তবে এটি একটি ঝুঁকি হ্রাস স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক ১০% পর্যন্ত।
খাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরে এর প্রভাব দেখা দিতে পারে, কারণ NO এর প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পায়। অতএব, এর সুবিধা নিতে, এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় নিয়মিত, মাসে একবারের জন্য কিছু নয়।
সহায়ক নোট: প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত নাইট্রেটের চেয়ে উদ্ভিজ্জ নাইট্রেট ভিন্নভাবে আচরণ করে। বিটের মতো সবজির ক্ষেত্রে, এর প্রভাব প্রাধান্য পায়। vasodilators এবং অনুকূল কার্ডিওমেটাবলিক।
মস্তিষ্ক, জ্ঞান এবং মৌখিক মাইক্রোবায়োম
নাইট্রিক অক্সাইড-প্ররোচিত রক্তনালী নির্গমন কেবল হৃদপিণ্ডেরই উপকার করে না; এটি হৃদপিণ্ডের গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলিতে প্রবাহ বৃদ্ধি করে মস্তিষ্কবিটরুটের রস পান করলে দ্রুত সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রয়োজন এমন কাজগুলিতে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি পায়।
বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, বিটরুটের রসের সাথে ব্যায়ামের মিশ্রণ উন্নত করতে দেখা গেছে সংযোগ মোটর মস্তিষ্কের নেটওয়ার্কগুলিতে, তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে প্যাটার্নের অনুরূপ। অর্থাৎ, শারীরিক কার্যকলাপ এবং নাইট্রেট চলমান মস্তিষ্কের জন্য একটি অতিরিক্ত "স্ফুলিঙ্গ" প্রদান করতে পারে।
আরও আছে: প্রায় ১০ দিন ধরে দিনে দুবার বিটরুটের রস পান করলে তা ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে মৌখিক মাইক্রোবায়োম, রক্তনালী এবং জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য ব্যাকটেরিয়া হ্রাস করে। এই ব্যাকটেরিয়া সমন্বয় বয়সের সাথে সাথে শরীরের নাইট্রিক অক্সাইড তৈরির ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
একসাথে, এর রঙ্গক এবং নাইট্রেটগুলি এমন একটি দৃশ্যকল্প তৈরি করে যা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং আরও দক্ষ মস্তিষ্কের সঞ্চালন উভয়কেই সমর্থন করে, যার প্রভাবগুলি নির্ভর করে নিয়মনিষ্ঠা ব্যবহারের।
শারীরিক কর্মক্ষমতা: সহনশীলতা, গতি এবং সময়
যদি আপনি প্রশিক্ষণ নেন, তাহলে বিটরুট আপনার আগ্রহের হতে পারে; অন্যান্য ক্রিয়েটিনের প্রাকৃতিক বিকল্প একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে। সাহিত্য দেখায় যে বিটরুটের রস বৃদ্ধি করতে পারে সহ্য করার ক্ষমতা উচ্চ-তীব্রতার ব্যায়ামে ১৬% পর্যন্ত, সমান লোডে অক্সিজেন খরচ কমানো এবং ক্লান্তি বিলম্বিত করা।
দৌড়বিদদের ক্ষেত্রে, বিটরুট খাওয়ার পর ৫ কিলোমিটারের শেষ প্রান্তে (গত ১.৮ কিলোমিটারে ≈৫% দ্রুত) গতিতে উন্নতি লক্ষ্য করা গেছে, যার ফলে প্রচেষ্টার ধারণা কম দেখা গেছে। মাইটোকন্ড্রিয়া এবং অক্সিজেন ব্যবহারের অপ্টিমাইজেশন।
প্রতিযোগিতা করতে বা কঠোর অনুশীলন করতে, সময় গুরুত্বপূর্ণ: রস বা বিটরুট পরিবেশন নিন ২-৩ ঘন্টা আগে পরিশ্রম থেকে। রক্তে নাইট্রেট এবং নাইট্রাইটের মাত্রা এই সময়ে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায় এবং যখন নাইট্রিক অক্সাইডের বৃদ্ধি সবচেয়ে বেশি লক্ষণীয় হয়।
একটি অদ্ভুত ঐতিহাসিক বিবরণ: লন্ডন ২০১২ সালের আগে এটি ক্রীড়াবিদদের মধ্যে এত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যে শহরে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। বীট গাছ রস উচ্চ চাহিদার কারণে।
ব্যবহারিক ডোজ এবং কার্যকর ফর্ম্যাটগুলি
গবেষণায় সবচেয়ে বেশি পুনরাবৃত্তি হওয়া পরিসর হল ৬ এবং ১০ মিমিওল প্রতিদিন নাইট্রেটের পরিমাণ, প্রায় ২-৩টি মাঝারি বিটরুট বা ঘন রসের একটি আদর্শ মাত্রার সমান। দৈনন্দিন স্বাস্থ্য ব্যবহারের জন্য, একই রকম দৈনিক গ্রহণ যুক্তিসঙ্গত; কর্মক্ষমতার জন্য, সময়কাল ২-৩ ঘন্টা আগে সামঞ্জস্য করুন।
যদি তুমি কাচ পছন্দ করো: কয়েকটি 250 মিলি প্রতিদিন বিটরুটের রস খাওয়া একটি সাধারণ উল্লেখ। আপনি এটি সকালে বা দুপুরের দিকে পান করতে পারেন; কিছু লোক এটির তৃপ্তিদায়ক প্রভাবের জন্য এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ কৌশলের অংশ হিসাবে, সর্বদা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার মধ্যে এটি রাতের খাবারের আগেও ব্যবহার করেন।
স্বাদ এবং শোষণ টিপস: সাইট্রাস ফলের সাথে মেশান যেমন লেবু কমলালেবু ভিটামিন সি সরবরাহ করে এবং স্বাদ বাড়ায়। অতিরিক্ত মিষ্টি ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন; প্রয়োজনে যতটা সম্ভব কম পরিমাণে ব্যবহার করুন অথবা আপেল বা গাজরের মতো ফল চেষ্টা করে দেখুন যাতে ভারসাম্য বজায় থাকে।
কীভাবে কিনবেন, সংরক্ষণ করবেন এবং প্রস্তুত করবেন
যদি আপনি এগুলি তাজা কিনেন, তাহলে লক্ষ্য করুন যে শক্ত শিকড়, মসৃণ ত্বক, এবং যদি এতে পাতা থাকে, তাহলে দেখুন যে সেগুলি সবুজ এবং মসৃণবাল্বগুলো রেফ্রিজারেটরে (বিশেষ করে সবজির ড্রয়ারে) সংরক্ষণ করুন এবং পাতাগুলো ঠিক যেমন করে খাবেন তেমন করে খাবেন।
এগুলোর যৌগ সংরক্ষণ করে রান্না করার জন্য, বিটগুলো খোসা দিয়ে (কাগজে মুড়িয়ে অথবা ঢাকনাযুক্ত থালায়) পুরোটা ভাজুন অথবা চুলায় রান্না করুন। বাষ্পযদি আপনি ফুটিয়ে নেন, তাহলে নাইট্রেট এবং বিটালাইন নষ্ট না করার জন্য স্যুপ বা সসে পানি ব্যবহার করুন।
ভ্যাকুয়াম প্যাক করা, এগুলি রান্না করা বা কাঁচা হতে পারে; যদি আপনি এর উপর স্পষ্ট প্রভাব খুঁজছেন তবে লেবেলটি পরীক্ষা করে দেখুন রক্তচাপআচারযুক্ত সংস্করণগুলি সুস্বাদু, কিন্তু যেহেতু এগুলি আগে থেকে রান্না করা এবং লবণাক্ত করা হয়, তাই এগুলিতে কম দরকারী নাইট্রেট থাকে।
প্রতিদিন গ্রহণের জন্য সহজ ধারণা
উপকারিতা লক্ষ্য করার সর্বোত্তম কৌশল হল ধারাবাহিকতা। প্রতিদিন ছোট ছোট ডোজে বিভিন্ন রেসিপিতে প্রবর্তন করুন এবং পর্যায়ক্রমে কাঁচা, ভাজা এবং রসে:
- স্যালাডে: কমলা এবং গাজর দিয়ে কুঁচি করা, অথবা ছাগলের পনির, আখরোট এবং তুলসী দিয়ে কার্পাসিওতে।
- সস এবং প্যাটস: গ্রীক দই এবং রসুন দিয়ে মাখানো; অথবা ভেগান পেট অ্যাভোকাডো এবং মৌরি দিয়ে।
- জুস এবং স্মুদি: আপেল, গাজর, আদা, সেলারি এবং লেবু দিয়ে স্বাদ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যোগ করুন।
- স্যুপস এবং ক্রিম: ক্লাসিক বোর্শট অথবা নারকেল দুধের ছোঁয়া সহ গরম ক্রিম।
- বিটরুট হিউমাস y বার্গার কুইনোয়া বা শিমের সাথে সবজি দিয়ে রসালো স্বাদ যোগ করুন; এর মতো বিভিন্ন ধরণের চেষ্টা করুন বীট ফ্যালাফেল অনুপ্রেরণার জন্য।
- চুলায় ভাজা তেল, রোজমেরি, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে; অথবা ক্রিস্পি চিপস আপনি এটি রেসিপিতেও ব্যবহার করতে পারেন যেমন অ্যাস্পারাগাস এবং বীট ফ্রিটটা.
- গাঁজানো বা নরম আচারযুক্ত স্যান্ডউইচ এবং বাটিতে যোগ করা সহজ একটি অ্যাসিডিক স্পর্শের জন্য।
- সৃজনশীল পেস্ট্রি: রঙ এবং আর্দ্রতার জন্য বিট পিউরি দিয়ে ব্রাউনি এবং কেক।
বিটরুটের রসের মৌলিক রেসিপি (ধাপে ধাপে)
১) পাতা এবং প্রান্তগুলি সরান, ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং পছন্দ হলে খোসা ছাড়িয়ে নিন (ত্বকের সাথে স্বাদ আরও ভালো) মাটির মতো)। ২) কুঁচি করে ব্লেন্ডারে রাখুন। ৩) ১ কাপ ঠান্ডা জল এবং ১ কাপ ছেঁকে নেওয়া রস যোগ করুন। লেবু৪) মাঝারি গতিতে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন; যদি খুব ঘন হয়, তাহলে আরও একটু জল যোগ করুন। ৫) যদি হালকা চুমুক চান তাহলে ছেঁকে নিন। প্রয়োজনে কেবল মিষ্টি করুন, অথবা মিষ্টি ফলের সাথে মিশিয়ে নিন।
বৈচিত্র: গাজর এবং কমলার সাথে মিশে যায়; অথবা আপেল এবং আদার সাথে। যদি তোমার লক্ষ্য কর্মক্ষমতা হয়, তাহলে মনে রেখো সময়জ্ঞান নাইট্রেটের সর্বোচ্চ মাত্রার সুবিধা নিতে প্রশিক্ষণ বা প্রতিযোগিতার ২-৩ ঘন্টা আগে।
জরুরি গ্যারান্টি সহ অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধা
প্রদাহ বিরোধী: 250 মিলি নিন জুমো ছোট গবেষণায় দেখা গেছে, দুই সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ব্যবহারে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রদাহজনক চিহ্ন কমেছে। বেটালাইন নির্যাস অস্টিওআর্থারাইটিসে ব্যথা কমাতেও দেখা গেছে।
হজম এবং অন্ত্র: আপনার তন্তু এটি অন্ত্রের গতিবিধি বৃদ্ধি করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে সমর্থন করে। ফাইবার গ্রহণ যত বেশি হবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস বা কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি তত কমবে।
ক্যান্সার প্রতিরোধী সম্ভাবনা: বিটালাইন এবং অন্যান্য যৌগ (যেমন বিটাইন, রুটিন, অথবা ফেনোলিক অ্যাসিড) কোষ মডেলগুলিতে কোলন ক্যান্সার সহ টিউমার কোষের বিস্তার ধীর করতে দেখানো হয়েছে। এটিকে দৃঢ় সুপারিশে রূপান্তরিত করার জন্য আরও মানব গবেষণা প্রয়োজন।
চোখের স্বাস্থ্য: এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টির অবদান চোখের সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার degeneration এবং ছানি রোগের চিকিৎসা বৈচিত্র্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাসের মধ্যে রয়েছে, যদিও এটি চোখের চিকিৎসা বা চেক-আপের বিকল্প নয়।
বিটরুট এবং জীবনের পর্যায়: গর্ভাবস্থা, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং আরও অনেক কিছু
গর্ভাবস্থা: এটি একটি উল্লেখযোগ্য উৎস folate, সঠিক নিউরাল টিউব বিকাশের জন্য প্রথম কয়েক সপ্তাহের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা নির্ধারিত পরিপূরকগুলির সাথে থাকে এবং একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট-ঘন পুষ্টি প্রোফাইলে অবদান রাখে।
রক্ত প্রবাহ এবং উর্বরতা: এর ভাসোডিলেটরি প্রভাবের কারণে এটি জরায়ু সেচএটি একটি সুস্থ জীবনধারার একটি সুবিধা, শুধুমাত্র একটি চিকিৎসা নয়।
শরীরের ওজন: এটি একটি খাদ্য হালকা এবং এর ফাইবারের কারণে পেট ভরে ওঠে। শাকসবজি, ডাল এবং চর্বিহীন প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে মিশ্রিত করলে, এটি ক্ষুধা নিবারণ করতে সাহায্য করে এবং মেনুতে একঘেয়েমি কমাতে সাহায্য করে।
হালকা মূত্রাশয়: এর প্রোফাইল পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম তরল নির্মূলে সহায়তা করে; তরল ধরে রাখার ক্ষেত্রে কার্যকর, সর্বদা পৃথক ক্লিনিকাল পরিস্থিতি বিবেচনা করে।
সেগুরিদাদ y প্রাকটিক্স
অক্সালেট: বিট প্রচুর পরিমাণে থাকে oxalateযদি আপনার ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনিতে পাথরের ইতিহাস থাকে, তাহলে আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করার বা সীমিত করার বিষয়ে পরামর্শ করুন। এটি সাধারণত সাধারণ জনগণের জন্য কোনও সমস্যা নয়।
রক্তে শর্করা: যদিও ক্যালোরির পরিমাণ মাঝারি, রস রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। ভার যদি বেশি পরিমাণে চিনি খাওয়া হয় বা যোগ করা হয়, তাহলে গ্লাইসেমিক মান নির্ধারণ করুন। ডায়াবেটিসের জন্য, পরিমাণ কাস্টমাইজ করুন এবং পুরো খাবার এবং প্রোটিন/ফাইবার সংমিশ্রণকে অগ্রাধিকার দিন।
বেতুরিয়া: বিট খাওয়ার পর যদি আপনার প্রস্রাব বা মল লালচে দেখায় তাহলে আতঙ্কিত হবেন না; এটি একটি প্রতিক্রিয়া কিছু মানুষের ক্ষেত্রে সৌম্য এবং ক্ষণস্থায়ী।
মৌখিক মিথস্ক্রিয়া: নাইট্রেট→নাইট্রাইট ট্রানজিট মুখের মধ্যে শুরু হয়; তত্ত্বগতভাবে, এর নিবিড় ব্যবহার মাউথওয়াশ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল রিন্স এই ধাপটি কমাতে পারে। স্বাভাবিক মুখের স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখুন, তবে রসের প্রভাব পাওয়ার ঠিক আগে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল রিন্স এড়িয়ে চলুন।
আয়োডিন এবং থাইরয়েড: বিটরুট কিছু আইত্তডীন, কিন্তু এই চাহিদা পূরণের প্রধান কৌশল হল আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং সামুদ্রিক খাবার। যদি আপনার থাইরয়েড রোগ থাকে, তাহলে খাদ্যতালিকায় কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনার আগে পরামর্শ নিন।
রক্তাল্পতা এবং আয়রন: রয়েছে Hierro এবং ফোলেট, এবং কিছু ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক সপ্তাহ জুস খাওয়ার পর হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এটি একটি আকর্ষণীয় খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক, তবে এটি চিকিৎসা চিকিৎসা বা নির্ধারিত সম্পূরক প্রতিস্থাপন করে না।
প্রভাব লক্ষ্য করার জন্য প্রতিদিনের ব্যবহারের টিপস
- চাপ এবং পারফরম্যান্সের জন্য, ২-৩ লক্ষ্য রাখুন বীট প্রতিদিন মাঝারি আকারের পরিবেশন বা সমপরিমাণ জুস; কয়েক সপ্তাহ ধরে এই রুটিনটি বজায় রাখুন। – প্রশিক্ষণের জন্য, আপনার পরিবেশন ২-৩ ঘন্টা আগে থেকে গ্রহণ করুন। – নাইট্রেট সংরক্ষণ এবং একঘেয়েমি এড়াতে বিকল্প ফর্ম্যাট (কাঁচা, ভাজা, জুস)।
- যদি আপনি ফুটিয়ে তোলেন, তাহলে ব্যবহার করুন তরল স্যুপে রান্নার জন্য। – ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে জুড়ি দিন। – যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে বা অক্সালেট কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকে তবে অংশ নিয়ন্ত্রণ করুন।
সহজ পরিকল্পনার মাধ্যমে, বিট "সেই ভুলে যাওয়া সবজি" থেকে একটি দৈনন্দিন আনন্দের তালিকায় পরিণত হয় যা রঙ, স্বাদ এবং রক্তচাপ, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং সুস্থতার জন্য পরিমাপযোগ্য সুবিধা যোগ করে। সহ্য করার ক্ষমতা প্রচেষ্টার প্রতি।
মূল কথা হলো ধারাবাহিকতা, প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং মাত্রা: প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে এটি ব্যবহার করা, নাইট্রেট সংরক্ষণ করে এমন প্রস্তুতি পছন্দ করা এবং আপনার রুচির সাথে মানানসই রেসিপি ব্যবহার করা, যা শেষ পর্যন্ত উন্নত রক্ত সঞ্চালন, আরও সহনীয় ওয়ার্কআউট এবং আরও সুবিধাজনক ফলাফল প্রদান করে। মস্তিষ্ক যা দৈনন্দিন জীবনে লক্ষণীয়।
