খাঁটি কোকো, একটি তীব্র এবং তিক্ত গন্ধ থাকার পাশাপাশি যা আমাদের মধ্যে অনেকেই প্রেমে পড়ে, এর বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে খুব আকর্ষণীয় করে তোলে। আবিষ্কার করুন 5 খাঁটি কোকোর উপকারিতা যে আপনি জানেন না এবং কোকো দিয়ে 4টি ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করার সাহস করেন যা আমরা আজ প্রস্তাব করছি।
খাঁটি কোকো কি?
বিশুদ্ধ কোকো হল নাকাল দ্বারা প্রাপ্ত পণ্য এবং কোকো গাছের বীজ প্রক্রিয়া করুন. খাঁটি কোকো তৈরি করতে, কোকো বিনগুলি প্রথমে শুঁটি থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং তারপরে তাদের স্বাদ বিকাশের জন্য বেশ কয়েক দিন বাক্সে গাঁজন করা হয়। তারপরে বীজগুলিকে শুকানো হয় এবং তাদের সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়াতে ভাজা হয়।
একবার ভাজা হলে, মটরশুটিগুলি এমন একটি প্রক্রিয়ায় মাটিতে থাকে যা কোকোর ভর থেকে কোকো মাখনকে আলাদা করে, যা নিব নামেও পরিচিত। এই ভর একটি প্রাপ্ত পর্যন্ত pulverized হয় সূক্ষ্ম গুঁড়া যা খাঁটি কোকো হিসাবে বাজারজাত করা হয় এবং এর তীব্র এবং তিক্ত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
খাঁটি কোকো এর উপকারিতা
খাঁটি কোকো আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য আছে যেগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেকগুলি সুবিধা প্রদান করে, যতক্ষণ না এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয় এবং একটি বিশুদ্ধ জাত বেছে নেওয়া হয় যেখানে নেই বা, যেখানে উপযুক্ত, খুব কম পরিমাণে চিনি এবং চর্বি যুক্ত করা হয়। খাঁটি কোকোর সবচেয়ে আকর্ষণীয় সুবিধা যা আপনি সম্ভবত জানেন না:
- উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী: খাঁটি কোকোতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
- মেজাজ বৃদ্ধি: খাঁটি কোকোতে থিওব্রোমাইন এবং ফেনাইলথাইলামাইনের মতো যৌগ রয়েছে, যা মস্তিষ্কে এন্ডোরফিন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে পারে, সাধারণত মেজাজ উন্নত করতে এবং চাপ কমাতে সাহায্য করে।
- কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: কোকোতে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রক্তচাপ কমিয়ে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং প্রদাহ কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিশুদ্ধ কোকো মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং জ্ঞানীয় ফাংশন এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: এমন কিছু গবেষণাও রয়েছে যা দেখিয়েছে যে খাঁটি কোকো খাওয়া ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
সকালের নাস্তায় কোকো সহ 4টি স্বাস্থ্যকর রেসিপি
আপনি কি আপনার ডায়েটে কোকো কীভাবে একত্রিত করবেন তা জানতে চান? উইকএন্ডের দিকে তাকিয়ে, আমরা খাঁটি কোকো সহ চারটি চমত্কার ব্রেকফাস্ট প্রস্তাব করছি। প্রাতঃরাশ যা দুর্দান্ত স্ন্যাকস হয়ে উঠতে পারে। তাদের চেষ্টা করুন!
ওটমিল, কলা এবং কোকো প্যানকেকস
সপ্তাহান্তে এবং সপ্তাহে যা ঘটে তার বিপরীতে, আমাদের মধ্যে অনেকেই উপভোগ করি তাড়াহুড়ো ছাড়াই নাস্তা! তখনই আমরা এই ধরনের রেসিপি তৈরি করে নিজেদের আনন্দ দিতে পারি। ওটমিল, কলা এবং কোকো প্যানকেকস, যা আমরা চেষ্টা করার জন্য আপনাকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
কলা এবং হ্যাজেলনাট দিয়ে চিয়া এবং চকলেট পুডিং
আমরা এই ধরনের পুডিং পছন্দ করি আপনি রাতে প্রস্তুত করতে পারেন এবং সকালের নাস্তায় ঘন্টা খানেক পরে উপভোগ করুন। এটিকে ফ্রিজ থেকে বের করে কিছু বিবরণ চূড়ান্ত করাই আপনাকে সকালে এটি পেতে হবে চিয়া চকোলেট পুডিং কলা এবং hazelnuts প্রস্তুত সঙ্গে.
বাদাম এবং কলা ক্রিম সঙ্গে Porridge
আপনি porridge পছন্দ করেন? Bezzia এ আমরা বিশ্বাস করি যে porridge এবং আরো নির্দিষ্টভাবে এই বাদাম ক্রিম এবং কলা সঙ্গে porridge তারা ব্রেকফাস্ট জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। তারা আপনাকে সকালে প্রথম জিনিস গরম করতে সাহায্য করে না, কিন্তু তারাও তারা আপনাকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে দিন শুরু করতে
দ্রুত ফল, দই এবং কোকো মিষ্টি
এই সম্ভবত সহজ রেসিপি এক যে আমরা আপনাকে বেজিয়াতে প্রস্তাব করেছি। আপনি এটিকে আপনার সাপ্তাহিক মেনুতে একটি ডেজার্ট হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন বা সকালে বা মধ্য-বিকালের প্রথম জিনিসটি উপভোগ করতে পারেন। এই দ্রুত ফল, দই এবং কোকো ডেজার্ট এটা প্রমাণ যে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য আপনাকে জটিল কিছু করতে হবে না। মৌসুমি ফলগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে এটিকে পুনরায় উদ্ভাবন করুন এবং আপনার কাছে একটি নতুন ডেজার্ট থাকবে।