আপনি ব্লুবেরি পছন্দ করেন? তাহলে আপনাকে এই চেষ্টা করতে হবে ক্র্যানবেরি সস যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় অত্যন্ত বহুমুখী। আজ আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে একটি টেন্ডার সহ এই আদর্শ রেসিপি প্রস্তুত করতে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, যদিও আপনি এটিকে আপনার ব্যক্তিগত স্পর্শ দিতে পারেন এবং অন্যান্য মাংস যেমন মুরগি, টার্কি বা এমনকি গরুর মাংসের সাথে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
আমরা যে ক্র্যানবেরি সস প্রস্তাব না শুধুমাত্র সহজ y দ্রুত প্রস্তুত করা, কিন্তু স্বাদ এর সমন্বয় মিষ্টি এবং টক এটি এমন একটি বিকল্প তৈরি করে যা যেকোনো খাবারকে হাইলাইট করবে। মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে আপনি একটি সম্পূর্ণ থালা প্রস্তুত করতে পারেন যা এই সুস্বাদু সসের তাজা বৈপরীত্যের সাথে সিরলোইনের রসকে একত্রিত করে। উপরন্তু, এই রেসিপি যেমন accompaniments সঙ্গে পুরোপুরি একত্রিত হয় ভাজা মরিচ সালাদ বা একটি ক্লাসিক ঘরে তৈরি মশলা আলু.
আপনি এটা চেষ্টা করার সাহস করেন? নীচে, আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে আপনি ধাপে ধাপে এটি প্রস্তুত করতে পারেন, অতিরিক্ত টিপস এবং কৌশল সহ যাতে আপনি স্বাদের নিখুঁত পয়েন্টে পৌঁছাতে পারেন।
উপাদান প্রয়োজন
এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে সহজ কিন্তু সুস্বাদু উপাদান যা সস এবং সিরলোইনের ভিত্তি তৈরি করে:
- 1 পরিষ্কার শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন (প্রায় 500 গ্রাম)।
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল.
- 1/2 লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা।
- 1/2 লবঙ্গ রসুন, খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- 1/4 কাপ প্রাকৃতিক কমলার রস.
- 2 টেবিল চামচ চিনি (আপনি আপনার মিষ্টি পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে পারেন)।
- 1/2 কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি.
- একটি স্প্ল্যাশ এর সুবাসিত ভিনেগার.
- বাইরে যান এবং পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ পরীক্ষা করা.
নোট: আপনি যদি চান, আপনি অন্যদের অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন অতিরিক্ত সিজনিং এক চিমটি দারুচিনি বা লবঙ্গের মতো এটি একটি অতিরিক্ত সুগন্ধযুক্ত স্পর্শ দিতে।
প্রস্তুতির জন্য ধাপে ধাপে
একটি প্রস্তুত করতে এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে শুয়োরের মাংস tenderloin কোনো বিশেষ ডিনারের যোগ্য:
- সিরলোইন প্রস্তুত করুন: কোন অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ, sirloin পরিষ্কার. মাংস প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। উদারভাবে লবণ এবং মরিচ উভয় পক্ষের.
- সিরলোইন টুকরা বাদামী করুন: একটি বড় ফ্রাইং প্যানে, দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। একবার গরম হয়ে গেলে, মাঝারি-উচ্চ তাপে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশের টুকরোগুলিকে ছিটিয়ে দিন। এই রস মধ্যে সীল হবে. একটি প্লেটে রিজার্ভ করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে তারা ঠান্ডা না হয়।
- সস বেস প্রস্তুত করুন: একই প্যানে, লাল পেঁয়াজ এবং রসুন মাঝারি আঁচে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
- রস এবং চিনি যোগ করুন: কমলার রস যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। এই সময়ে, চিনি যোগ করুন এবং এটি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।.
- ব্লুবেরি যোগ করুন: ফোঁড়াতে ক্র্যানবেরি যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। ক্র্যানবেরিগুলি নরম হতে শুরু করবে এবং তাদের রস ছেড়ে দেবে।, যা সস ঘন করবে।
- ভিনেগার দিয়ে শেষ করুন: সস ঘন হয়ে গেলে, বালসামিক ভিনেগারের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ গ্রহণ করুন এবং সামঞ্জস্য করুন (আপনি যদি অম্লীয় স্পর্শ বাড়ানোর জন্য মিষ্টি সস বা আরও ভিনেগার পছন্দ করেন তবে আপনি আরও চিনি যোগ করতে পারেন)।
- এটি পরিবেশন করে: 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য সস সহ সিরলোইন স্লাইসগুলি প্যানে ফিরিয়ে দিন। অবিলম্বে আপনার পছন্দের গার্নিশের সাথে পরিবেশন করুন।
আপনার রেসিপি উন্নত করার টিপস
আপনি যদি আপনার রেসিপিটিকে অন্য স্তরে নিয়ে যেতে চান তবে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- বাদাম যোগ করুন: কুঁচকে যাওয়া স্পর্শের জন্য সসে ফ্লেক করা বাদাম বা কাটা আখরোট যোগ করুন।
- শুকনো ক্র্যানবেরি ব্যবহার করুন: আপনি যদি তাজা ক্র্যানবেরি খুঁজে না পান তবে আপনি শুকনো ক্র্যানবেরিগুলি গরম জলে বা জল এবং ওয়াইনের মিশ্রণে পুনরায় হাইড্রেট করতে পারেন।
- অন্যান্য মাংসের সাথে পরীক্ষা করুন: গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট বা গরুর মাংসের বেকড কাটা দিয়ে এই সসটি ব্যবহার করে দেখুন।
El শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন এটি সবচেয়ে চর্বিহীন এবং স্বাস্থ্যকর মাংসগুলির মধ্যে একটি, যা এটিকে তাদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প করে তোলে যারা স্বাদকে ত্যাগ না করে তাদের খাদ্যের যত্ন নিতে চান। ক্র্যানবেরি সসের সাথে এটি একত্রিত করে, আপনি যোগ করা হবে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ভিটামিন লাল ফল, যা থালা একটি মার্জিত এবং গুরমেট স্পর্শ যোগ করুন.
ভুলে যাবেন না যে এই রেসিপিটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্যও উপযুক্ত, যেমন ক্রিসমাস ডিনার বা পারিবারিক জমায়েতের জন্য, এর দ্রুত প্রস্তুতির সময় এবং চূড়ান্ত উপস্থাপনায় এটি যে পরিশীলিততা প্রকাশ করে তার জন্য ধন্যবাদ।
স্বাদ এবং টেক্সচারের এই সমন্বয় তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ব্যক্তিত্বে পূর্ণ সুষম, স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করেন। আপনার অতিথিদের পরীক্ষা এবং অবাক করার সাহস করুন! আমরা নিশ্চিত যে এই রেসিপিটি আপনার সাপ্তাহিক মেনুতে একটি বিশেষ স্থান অর্জন করবে।